1号卷：2019年高中生物模块测试卷（选修部分）（2）

1号卷2019年高中生物模块测试卷（选修部分）生物试题 　 一．解答题（共12小题） 1．急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌、病毒通过消化道进入人体导致的．因此检验饮用水的细菌、病毒的含量是有效监控疾病发生的必要措施．请回答下列与检验饮用水有关的问题： （1）检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为　 　．如图所示的四种菌落分布图中，不可能由该方法得到的是　 　． （2）用该方法统计样本菌落数时是否需要对照组？　 　．为什么？　 　 （3）有三种材料或用具需要清毒或灭菌：①培养细菌用的培养基与培养皿；②玻棒、试管、烧瓶和吸管；③实验操作者的双手．其中需要消毒的是　 　，需要灭菌的是　 　． （4）已知大肠杆菌能发酵乳糖并产酸产气，现提供足量的已灭菌的乳糖蛋白胨培养液和具塞试管，应如何判断待检水样中是否含有大肠杆菌？　 　． 2．尿素是一种重要的氮肥，农作物不能将其直接吸收利用，而是通过土壤中的细菌将其分解为氨和CO2后才能被农作物利用。请回答下列问题： （1）土壤中的某些细菌能分解尿素是因为该种细菌能合成　 　。 （2）为筛选尿素分解菌而制备的培养基中含有的营养物质除尿素外，还包括水、碳源　 　等，该培养基能筛选出目的菌株的原因是　 　。 （3）﹣般依据尿素分解菌菌落的　 　、隆起程度和颜色等特征来统计菌落数目。现将10mL尿素分解菌悬液进行梯度稀释，分别取0.1mL稀释倍数为106的样液接种到3个培养基上，培养一段时间后，统计菌落数分别为39、42、45，则1mL悬液中活细菌数量为　 　个。上述过程采用的接种方法是　 　。 （4）为检验培养基及培养皿灭菌是否合格，可采取的措施是　 　。 3．工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高水果的出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某同学设计了如下实验： Ⅰ．将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图甲）． Ⅱ．将步骤Ⅰ处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图乙）． Ⅲ．将步骤Ⅱ处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图丙）． Ⅳ．在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表： 果汁量/mL 8 13 15 25 15 12 11 10 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 根据上述实验，请分析回答下列问题． （1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以分解细胞壁中的果胶，产物是　 　． （2）实验结果表明，当温度为　 　左右时，果汁量最多，此时果胶酶的活性　 　．本实验是否设置了对照实验　 　（“是”或“否”） （3）为什么该实验能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低？　 　． 4．请回答与“α﹣淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验有关的问题： （1）α﹣淀粉酶的化学本质是　 　。可利用　 　法将其固定在石英砂上。 （2）将一定量的蒸馏水滴人固定化酶柱并接收流出液，加人双缩脲试剂后呈紫色，可能原因是固定化酶柱中　 　。经进一步适当处理后，控制淀粉溶液以一定流速过柱，控制流速的主要目的是　 　。 （3）淀粉溶液经酶柱后的流出液，加人KI﹣I2溶液后呈红色，表明淀粉被水解成　 　；若呈淡棕色，可能原因是α﹣淀粉酶中混杂有　 　酶。 （4）下列因素对酶柱内酶活力影响最小的是　 　。 A．淀粉溶液的温度 B．淀粉溶液的pH C．固定化酶柱放置时间 D．淀粉溶液的浓度 5．果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒．请回答： （1）如图是人工培养获得纯净的酵母菌菌种的基本程序．配制培养基时，原料称量溶解之后，要进行　 ... ...