课件49张PPT。烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物.烃的含氧衍生物：烃分子中的氢原子被含有氧原子的原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物.R-OHR-O-RR-COOHR-COORRCHORCOR活动：竞猜有关酒的诗篇或俗话借 问 酒家何 处 有 ？牧 童 遥 指 杏 花 村。明 月 几 时 有 ？把 酒 问 青 天 ！何以解忧唯有杜康（1）（2）（3）第一节 醇 酚第一课时———醇醇与酚区别 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。醇酚醇CH3CH2OH酚①③④⑤一、醇（1）根据羟基的数目分一元醇：如CH3OH甲醇（2）根据烃基是否饱和分饱和醇 不饱和醇（3）根据烃基中是否含苯环分脂肪醇 芳香醇饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O1、分类2、命名1.选主链。选含有与羟基（—OH）相连碳原子的最长碳链作主链，根据碳原子数目称为某醇。 2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。在取代基名称之后，主链名称之前用阿拉伯数字标出—OH的位次，且主链称为某醇。羟基的个数用“二”、“三”等表示。2—甲基—1—丙醇2，3—二甲基—3—戊醇3、物理性质表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较结论：相对分子质量相近的醇比烷烃的沸点高得多。因为醇分子间可以形成氢键。且C数越多沸点越高表3-2 含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较3、物理性质结论：相同碳原子数羟基数目越多沸点越高颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 沸点： 密 度： 溶解性：无色透明特殊香味液体0.78g/ml 比水小78℃，易挥发跟水以任意比互溶，良好的有机溶剂让我 想一想？ （一）物理性质检验C2H5OH（H2O） 。除杂C2H5OH（H2O） 。CuSO4先加CaO后蒸馏一、乙醇（二）结构C2H6OCH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基）O—H C—O 键的极性较大，易断键你学过有关乙醇的哪些性质？写出相应的反应方程式和反应类型。思考与讨论乙醇和金属钠的反应乙醇和乙酸的酯化反应乙醇的催化氧化乙醇的燃烧（三）化学性质1.取代反应（1）与金属Na的取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑学以致用 哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？ 建议（1）：打开反应釜，用工具将反应釜内的金属钠 取出来； 建议（2）：向反应釜内加水，通过化学反应“除掉”金属钠； 建议（3）：采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入 乙醇，并设置放气管，排放乙醇与金属钠 反应产生的氢气和热量。拓展练习：——— -OH与H2量的关系1.甲醇?乙二醇?丙三醇中分别加入足量的金属钠,产生等体积的氢气(相同条件下),则上述三种醇的物质的量之比是( ) A.2∶3∶6 B.3∶2∶1 C.4∶3∶1 D.6∶3∶2D结论：2-OH———H2可用于快速确定醇中羟基数目（三）化学性质1.取代反应(2) 和HX的反应(3) 和乙酸酯化反应1.取代反应（1）与金属Na的取代(2) 和HX的反应(3) 和乙酸酯化反应(4)醇分子间脱水（三）化学性质2.消去反应注意：浓硫酸作用是催化剂和脱水剂温度要迅速升至170℃（三）化学性质实验室制备乙烯原理：发生：净化：收集：液液加热氢氧化钠除去CO2、SO2排水法制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？酒精与浓硫酸混合液如何配置放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？有何杂质气体？如何除去？1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。4、温度计的位置？置于反应物的中央位置5、为何使液体温度迅速升到170℃？防止在140℃时乙醇分子间脱水，生成乙醚。6、有何杂质气体？如何除去？由于 ... ...
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