15食物的营养 课件（28张ppt）

课件28张PPT。《食物的营养》我们小组的研究计划题目：了解食物中的营养成分 方法：收集并分析食品标签 研究过程： 1.收集多种食品标签及有关资料 2.仔细阅读找出营养成分 3.分析并记录自主学习1 看成分表中的“项目”，读一读。 2对比各种标签中的营养成分，找出相同的营养成分，再不同的营养成分，进行分析。钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫 维生素是维持生命的营养素。 功能：维生素不提供能量，但是人体少了维生素会生病。 来源：蔬菜水果维生素有20多种。蔬菜水果中，维生素含量较高。 百度搜索“蛋白质”“糖类”“无机盐”的功能和食物来源，并对资料进行分析整理。 　 蛋白质 　　 主要功能: 是构成人体的重要成分。小朋友长身体离不开它。　　 食物来源: 肉类、禽类、鱼类、蛋、干酪、坚果、豆类 含有丰富的蛋白质 糖类（碳水化合物） 　　 功能: 是人体最重要的能量来源。你跑步、思考问题、甚至是心脏跳动都要消耗能源。 　　　 食物来源:谷类无机盐功能：无机盐是人体不可缺少的矿物质营养素。人体已发现有20余种必需的无机盐，含量较多的为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫七种； 来源：蔬菜 水果缺钙，易得佝偻病。 缺铁，易得贫血。 缺碘，易得甲状腺肿大。 缺锌，易得味觉障碍。研究对象营养成分水蛋白质糖类维生素脂肪无机盐牛奶蔬菜水果主食肉类研究对象营养成分水蛋白质糖类维生素脂肪无机盐牛奶蔬菜水果主食肉类 总结 各种食物所含的营养成分的种类及数量都不相同，几乎没有一种食物同时含有六种营养成分。 为了满足人体的需要，我们应该进食各类食物，并合理搭配，做到均衡膳食。巩固升华1哪些食物中蛋白质的含量比较高? 2哪些食物中维生素的含量比较高? 3矿泉水中含有什么成分? 4一种食物能含有身体必需的全部营养吗?巩固升华1哪些食物中蛋白质的含量比较高? （奶类、肉类、豆类） 2哪些食物中维生素的含量比较高? （蔬菜、水果） 3矿泉水中含有什么成分? （水、无机盐） 4一种食物能含有身体必需的全部营养吗?（不能）考考你： 下面说法对不对，认为不对要说明理由。1.有好吃的就多吃点，没有好吃的就不吃。 2.人吃得越多越健康。课外作业：根据我们所了解的食物的 营养成分及合理饮食的秘 诀，跟爸妈一起设计食谱。宝塔底层最重要，谷类食品营养好, 蔬菜水果第二层，维生素不能少, 肉蛋豆奶第三层，每天适量换着吃, 油脂食品在塔尖，尽量少吃要记牢。