16食品的加工 课件（9张PPT）

课件9张PPT。冀人教版小学三年级科学上册《食品的加工》香喷喷的食物是从哪里来的？让我们以牛奶的生产加工过程为例来研究吧！ 牛奶工厂活动一：帮助牛奶上餐桌D高温灭菌 A称重 B挤牛奶 E运输 C商店 顺序排对了，才能喝到牛奶！①②③④⑤买回家上餐桌 讨论：哪些叔叔、阿姨在为我们喝到纯净的牛奶而忙碌？牛奶加工过程中用到了哪些技术和设备？ 答：农民伯伯养牛，工人叔叔操作机器对奶进行灭菌、分装、运输等，售货员阿姨卖牛奶，这么多人在忙碌。 牛奶加工过程中用到了挤奶技术、灭菌技术、分装技术等，用到了挤奶机、灭菌设备、称重设备流水线等机器和设备。家庭烹饪是食品加工的一种形式。回家看看家长做饭的过程，描述常吃的一道菜是怎样制作的。菜名：西红柿炒鸡蛋主要原料：西红柿2个，鸡蛋2个，油、盐适量。 制作过程： 1、把西红柿清洗干净； 2、把2个鸡蛋打入碗中，放一些盐，调散备用； 3、把一些盐放入锅中，等把油煎开以后，把调好的鸡蛋放入锅中； 4、鸡蛋炒熟后盛出来；再往锅里放一些油；等把油煎开以后，放入西红柿翻炒，加一些盐，等把西红柿炒熟以后，再把鸡蛋片放入锅中，再放入一些味精，翻炒均匀即可盛出来。 用到的厨具：煤气灶或电炒锅。 用到的调味品：油、盐、味精。 我还想知道的问题：收集一种食品（如糖）的各种包装，并自定标准进行分类。选几种最喜欢的画下来或贴在这儿。拓展活动二:按包装的方式：袋装，桶装，瓶装，按包装的材料:纸包装，塑料包装，玻璃包装。 课后作业： 1、帮助牛奶上餐桌主要包括哪几个步骤？ 2、哪些叔叔、阿姨在为我们喝到纯净的牛奶而忙碌？牛奶加工过程中用到了哪些技术和设备？本节课到此结束!感谢大家！