乙酸

课件35张PPT。乙酸　羧酸第六节 第1课时[复习提问] 用化学方程式完成下列转变学习目标掌握乙酸的物理性质及化学性质 了解乙酸的工业制法 一、分子组成与结构第六节 乙 酸结构简式：CH3COOH分子式：C2H4O2二、物理性质熔沸点：沸点：117.90C、 熔点：16.60C，易结成冰一样的晶体。 （冰醋酸由此得名） 色味态：常温下为无色有强烈刺激性气味的液体 （食醋中的主要成分是乙酸因此又称醋酸） 溶解性：与水、酒精、氯仿等以任意比互溶 酸性酯化三、化学性质1、用18O作为示踪原子 2、酸脱—OH，醇去—H酯化反应的历程（二）酯化反应 酸跟醇作用，生成酯和水的反应。乙酸乙酯制取注意事项 1、浓硫酸的作用： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2、试管上倾45°目的： 3、导管位置高于液面的目的： 4、饱和碳酸钠溶液的作用：　　　 催化剂，吸水剂使液体受热面积大防止受热不匀发生倒吸①中和乙酸 ②溶解乙醇 ③冷凝酯蒸气、减小酯在水中的溶解度 以便得到酯分层析出5、能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液？ 6、酯的分离 方法：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 7、副产物：氢氧化钠碱性很强会使乙酸乙酯水解分液醚、烯（三）分子间脱水+H2O乙酸酐 完成下列反应化学方程式　　　　　　　　　　A:酸性. CH3COOH+(活泼金属、碱、Na2CO3、 NaHCO3、CuO)， B:酯化反应.CH3COOH+(CH3CH2OH、CH3OH 　HOCH2CH2OH), C：脱羧反应.　 C6H5COONa+碱石灰　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酯化反应是可逆反应小结四、工业制法：1、发酵法： 2、乙烯氧化法：乙酸　羧酸第六节 第2课时学习目标理解羧酸的概念，掌握其通式及分子结构特点 理解酯化反应的概念及特点，掌握酯的化学性质 复习提问： 请写出乙酸跟甲醇在有浓硫酸存在并加热的条件下, 发生反应的化学方程 式 , 上述反应叫做 反应; 生成的有机物名称叫 , 结构简式 是 , 生成物中的水是由 . 结合而成的. 酯化反应乙酸甲酯 乙酸脱羟基甲醇脱羟基氢五、羧酸 （一）羧酸的分子结构和分类　 1、从结构上看，羧酸都可以看成是由＿＿＿＿ 和＿＿＿＿构成的化合物， 一元羧酸的通式： ＿＿＿＿＿ 饱和 一元羧酸的通式 ： ＿＿＿＿＿或＿＿＿＿＿＿＿＿。R—COOHCnH2n+1—COOH　　　　CnH2nO2烃基羧基2、分类：　　　　　　　　　　　　　　　　⑴根据烃基所连接的烃基的不同，羧酸可分为 ①脂肪酸： ②芳香酸：羧基直接与链烃基相连　　　　　　　　　　　　　　　羧基直接与芳烃基相连　　　　　　　　　　如：甲酸，乙酸如：苯甲酸 　　⑵根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①一元羧酸　　　　　 ②二元羧酸　　　　　　　　　　 ③三元羧酸　　　　　⑶根据脂肪酸中的烃基所含碳原子的多少分为：①低级脂肪酸: 如：甲酸、乙酸、丙酸、乙二酸等　②高级脂肪酸如：硬脂酸 C17H35COOH 软脂酸 C15H31COOH⑷、根据羧酸分子中烃基是否饱和，羧酸又可以分为：　　　　　　　　　①饱和羧酸 ②不饱和羧酸C17H35COOH C17H33COOH (油酸) 写出油酸(C17H33COOH)的最简单的同系物：CH2＝CHCOOH ①溶解性 ②熔沸点： ③状态：（二）羧酸一般规律： 1、物理性质1~4个碳原子的羧酸能与水互溶, 碳原子越多，溶解性越小。随碳原子个数增长而升高饱和高级脂肪酸，常温下呈固体。 不饱和高级脂肪酸，常温下呈液态。高级脂肪酸与饱和程度有关1~9碳原子的羧酸为液态、 10个碳原子以上的为固态2、化学性质⑴有酸性：⑵能发生酯化反应甲酸>苯甲酸>乙酸>丙酸>碳酸 >苯酚（三）几种常见的羧酸 A、甲酸(HCOOH) 又叫蚁酸⑵有酸性：（3）有还原性：⑴能发生酯化反应比较：在新制的氢氧化 ... ...