乙酸 羧酸-精品课件

课件35张PPT。第六章 烃的衍生物富源县第四中学　 刘 灿 2019年2月26日星期二第六节　乙酸 羧酸 第一课时热烈欢迎各位领导、老师莅临指导！“酒是陈的香”你知道吗？ 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。你知道吗？ 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”醋的来历？酉廿一日一、乙酸的物理性质：颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃ （易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂[思维延伸]在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 乙酸分子比例模型乙酸分子球棍模型二、乙酸分子的结构甲基羧基分子式：结构式结构简式或C2H4O2推测：羧基的性质想一想？羰基羟基三、乙酸的化学性质1、 酸性：CH3COOH CH3COO－ + H+请设计实验：根据上述提供的药品，设计实验证明乙酸的酸性药品：镁带、Na2CO3溶液、乙酸溶液、石蕊试液。证明乙酸的酸性的可行方案：方案一: 往乙酸溶液中加石蕊方案二：将镁带插入乙酸溶液方案三：往Na2CO3溶液中加入乙酸溶液试液变红镁条溶解产生无色气体产生无色　气体乙酸具有酸性乙酸具有酸性乙酸具有酸性酸性比碳酸强1、酸的通性：A、使酸碱指示剂石蕊变红：B、与活泼金属反应：Ｅ、与碱反应：Ｃ、与盐反应：Ｄ、与碱性氧化物反应：2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa +H2O+CO2↑2CH3COOH + Mg (CH3COO)2Mg+H2↑CH3COOH + NaOH CH3COONa+ H2O2 CH3COOH + CaO (CH3COO)2Ca +H2O三.化学性质如何除去铝壶中的水垢？水垢主要成份：Ｍg(OH)2和CaCO32CH3COOH + CaCO3 (CH3COO)2 Ca　　　　 +H2O+CO2↑酸性：CH3COOH＞H2CO3[思考与实践]乙酸乙酸乙酸乙酸2、酯化反应定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 乙酸乙酯浓硫酸作用：催化剂、吸水剂(二) 酯化反应乙酸乙酯的酯化过程实验现象：1、饱和Na2CO3溶液上层有透明的不溶于水的油状液体产生。 2、闻到香味--乙酸乙酯乙酸乙酯的实验室制备的注意事项1.装药品的顺序如何？为什么？ 2.浓硫酸的作用是什么？ 3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 如何除去？①催化剂:加快化学反应速率②吸水剂:增大反应进行的程度乙酸;乙醇乙醇--乙酸--浓硫酸2019-2-26① 中和乙酸。 ② 溶解、吸收乙醇。 ③ 降低酯在水中的溶解度：以便使酯分层析出。4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？５、加碎瓷片———防暴沸6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？ 防止受热不匀发生倒吸有无其它防倒吸的方法？可能一可能二同位素示踪法酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。 实验验证：探究酯化反应可能的脱水方式CH3CH2ONO2 + H2OCH3COOCH3 + H2O硝酸乙酯乙酸甲酯酯化反应的延伸1、醇与有机酸发生酯化反应的实质： 酸脱羟基、醇脱羟基氢CH3COOH + HO-CH32、醇与无机酸发生酯化反应的实质： 醇脱羟基、酸脱羟基氢CH3CH2OH+HO-NO2浓H2SO4浓H2SO4酸性酯化比较：四、乙酸的用途 乙酸是一种可用于合成染料的原料（酸性）、生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料（酯化反应） 重要的有机化工原料（如：制得乙酸酐）医药和农药的原料等。小 结一.乙酸的物理性质 二.乙酸的分子结构 结构简式： 特征基团： 三.乙酸的化学性质 1.乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸 2.乙酸的酯化反应 CH3COOH—COOH(羧基)四、乙酸 ... ...