本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com 第二节 生物微量元素同步测试 一．选择题： 1．“春蚕到死丝放尽”，这里的“丝”的主要成分是（ ） A．维生素 B.蛋白质 C.纤维素 D.油脂 2．患甲状腺肿大(俗称大脖子)的病人体内缺少的元素是（ ） A．碘 B.钙 C.铁 D.锌 3．为了防止骨质疏松，应补充的元素是（ ） A．铁 B.锌 C.钙 D.碳 4．日常生活中的下列做法，可行的是( ) ①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料作用②由于淀粉有遇到碘酒变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比和葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多使用动物肝脏有利于视力恢复 A．②③ B.③⑤ C.①④ D.②⑤ 5．人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列能为人体提供所需能量的物质是（ ） A．无机盐 B．水 C．维生素 D．糖类 6．小静同学今天的午餐食谱是：主食—面包；配菜和副食—炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小静午餐食谱缺乏的营养素是（ ） A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 二．填空题： 1.人体缺乏维生素C（简写“Vc”)就会患坏血病，哥伦布探险时的许多船员就因此死亡。右图所示某种“维生素C”说明书的一部分。请回答： （1）“Vc”中含有_____种元素； （2）若正常成年人每天对“Vc”的最低需要量为60mg。 ①当“Vc”完全来自右图的“维生素C”，则每天至少服用____次； ②当“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg），则每天至少应食用这种蔬菜_____g； （3）取2片“维生素C”溶于水，滴入紫色石蕊试液变红色，说明“Vc”的溶液显____性；加热该溶液至沸腾，红色消失，表明“Vc”受热时易被破坏，那么在烹调新鲜蔬菜时要减少“Vc”的损失，应采取的措施之一是_____。 2．在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。 （1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物： ①苹果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米饭 ⑤大豆 其中含有丰富蛋白质的是_____（填写编号）； （2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成_____，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要； （3）目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有_____。 参考答案： 一．1.B 2.A 3.C 4.B 5.D 6.D 二．1.（1）3 （2）①3 ②500 （3）酸 凉拌生食、或少加食醋、或不要高温爆炒（合理答案均可） 2. （1）③⑤ （2）CO2、H2O (3)碘（或I） 21世纪教育网 -- 中国最大型、最专业的中小学教育资源门户网站。 版权所有@21世纪教育网 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
