乙醇

课件30张PPT。乙 醇一、教学内容 旧人教版版 必修二 第六章 第二节 乙醇 醇类（第一课时） 适用于高二年级（1）知识与技能 1．掌握乙醇的分子结构，物理性质及化学性质。 2．了解乙醇在日常生活中的应用。 （2）过程与方法 1．通过实验探究，获得乙醇的结构与化学性质之间的关系。 2.从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系， 从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。 3．通过动手实验,培养学生多角度观察、分析、并具有动手探究科学理论的能力。 （3）情感态度与价值观 1．通过学习乙醇性质，认识官能团决定有机物的性质。 2．培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生产生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题。 3．通过实验，培养辩证唯物主义世界观与求真务实的科学态度。 二、【教学目标】 【教学重点】 乙醇分子结构推断和化学质 【教学难点】 乙醇分子结构的推断和化学性质与分子结构之间的关系 由已知分子式展现乙醇分子结构 出现的两种可能引发问题 三、教学流程图四、 教学过程 日常生活中,经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒，但长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏,酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用，过量饮酒影响脂肪代谢等。 同学们可知酒的主要化学成份是什么？它的分子式如 何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习 和研究。 （1） 同学们通过观察乙醇样品，总结其物理性质 （2）〖演示实验〗 乙醇与水、碘单质、四氯化碳的溶解实验 总结出乙醇的溶解性物理性质: 乙醇俗称酒精，无色透明而有香味，易 挥发，能和水以任意比互溶，能溶解多种无机物和有机物。 〖习题探究〗 乙醇蒸气的密度是同温同压下H2的23倍，4.6克该物质完全燃烧后生成0.2摩尔CO2和54克H2O，求该化合物的分子式。 根据乙醇分子式请同学们判断乙醇的结构式可能有哪几种？其官能团是什么?〖学生探究〗 通过计算得出———乙醇分子式：C2H6O〖学生讨论〗 判断后写出两种正确的结构式： 乙醇结构到底是两种中的哪一种呢？通过下面的实验来确定〖学生实验〗 乙醇与钠的反应 【实验过程 】 取一支干燥的带支管的试管,在支管处接上带有干燥尖嘴管的橡皮管,后依次往试管中加入一小块钠粒和2mL无水乙醇,迅速用橡皮塞塞紧，反应片刻后, 点燃。 【实验分析】可以看到淡蓝色的火焰，用小烧杯罩住火焰，看到烧杯内壁变模糊，滴加澄清石灰水，无浑浊产生。从而说明乙醇与钠反应产生的气体是氢气。 〖计算机演示实验探究乙醇的结构式〗 0.1摩尔乙醇与足量的钠反应〖实验数据计算〗 1摩尔无水乙醇与足量钠反应时 收集到标准状况H2 11.2 L 根据数据我们可得出: 上 述反应生成了氢气，O-H 键 断裂,则乙醇的结构式是A式 （点击上图）【动画演示】 乙醇与钠反应断键的微观过程反应方程式：2CH3CH2OH + 2Na→2CH3CH2ONa + H2↑（点击左图） 〖设疑〗回忆复习钠与水的反应，思考下列问题 ①为什么水能和钠反应？从中获得什么启示？ ②钠与水的反应和钠与乙醇的反应现象有什么不同，可能的原因是什么？　 ③钠与乙醇的反应是什么反应类型？ 〖讨论〗 水和乙醇中都含有羟基，因此都能和钠反应，凡是含有羟基的物质应该都能和钠发生置换反应； 钠与乙醇的反应比钠和水的反应缓和得多,乙醇分子中羟基中的H原子不如水分子中的H原子活泼,因为和—OH相连的另一部分结构不同。 〖展示〗乙醇球棍模型和比例模型〖练习〗 写出乙醇结构式,结构简式,电子式 2. 乙醇的分子式C2H6O 结构式 结构简式 CH3CH2OH或 C2H5OH 电子式 官能团 —OH 1、－OH 与OH－ 有何区别？2 、工业上如何制取无水乙醇？ 答:－OH是共价化合物中的一个官能团，而OH－则是氢氧根离子，属碱性。答:先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后 ... ...