专题二 代谢 第1讲 酶和ATP 第Ⅰ课时 基础自查———学生为主体·抓牢主干，以不变应万变 点点落实(一) 酶在代谢中的作用 [一过基础] 1．酶的来源、作用、本质与特性 2．读懂关于酶的3类曲线 (1)酶的作用原理曲线 曲线 解读 ①由图可知，酶的作用原理是降低反应的活化能； ②若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动； ③用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能 (2)酶的特性曲线 曲 线 解 读 ①图1中加酶的曲线和加无机催化剂的曲线比较，表明酶具有高效性； ②图2中两曲线比较，表明酶具有专一性 (3)影响酶促反应速率的因素曲线 曲 线 解 读 ①分析图1和图2：温度和pH通过影响酶的活性来影响酶促反应速率； ②分析图3：OP段的限制因素是底物浓度，P点以后的限制因素则是酶浓度 3．归纳几种重要的酶及其作用 DNA 聚合酶 催化脱氧核苷酸间缩聚形成磷酸二酯键，用于DNA复制及逆转录 RNA 聚合酶 催化核糖核苷酸间缩聚形成磷酸二酯键，用于RNA合成(转录)及RNA复制 基因工程 工具酶 ①限制酶：特异性识别和切割DNA分子(断开磷酸二酯键)； ②DNA连接酶：连接任意两个互补的DNA片段； ③Taq DNA聚合酶：用于PCR中扩增目的基因 DNA 解旋酶 用于DNA复制时打开双链间氢键 核酸 水解酶 包括DNA酶(破坏DNA)、RNA酶(破坏RNA)，可用于遗传物质化学本质探究 各种 消化酶 可对应催化相关大分子的水解，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等 细胞工程 工具酶 纤维素酶、果胶酶(除去细胞壁)；胰蛋白酶或胶原蛋白酶(用于动物细胞培养) [二过易错] (1)饥饿时，胰高血糖素水平升高，促进糖原分解，说明激素具有酶的催化活性(2018·全国卷Ⅱ，T3B)(×) (2)由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性(2017·全国卷Ⅱ，T3B)(×) (3)在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶(2017·全国卷Ⅱ，T3A)(×) (4)发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性(2015·江苏卷，T7A)(×) (5)口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用(2015·江苏卷，T7B)(√) (6)蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类(2015·海南卷，T4C)(√) (7)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温(2014·山东卷，T4D)(×) (8)滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解及滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率均涉及降低化学反应活化能原理(2013·四川卷，T4改编)(√) (9)过酸、过碱或温度过高、过低，都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活(×) (10)同一个体各种体细胞中酶的种类相同、数量不同，代谢不同(×) (11)ATP可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，而其合成所需的能量由磷酸提供(×) (12)人在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的量增加(√) [三过小题] 1．(2018·滨州一模)如图表示酶的催化反应过程，有关叙述错误的是( ) A．该酶促反应过程可表示为a＋b→c＋d B．适当增大a的浓度会提高酶促反应的速率 C．c或d的生成速率可以表示酶促反应的速率 D．若探究底物浓度对酶促反应速率的影响，b的数量就是实验的自变量 解析：选A 由图可知，a表示酶，b表示底物(反应物)，c、d表示产物(生成物)。该酶促反应过程可表示为b酶,c＋d，A错误；在一定范围内，适当增大a的浓度会提高酶促反应的速率，B正确；b的分解速率及c或d的生成速率可以表示酶促反应的速率，C正确；若探究底物浓度对酶促反应速率的影响，b的数量就是实验的自变量，D正确。 2．(2019届高三·天津质检)如图为pH对作用于同一底物的两种水解酶活性的影响，相关叙述正确的是( ) A．在任何温度条件下，pH＝5时，酶1的活性高于酶2 B．将酶2由pH＝9转移到pH＝4的环境中，活性上升 C．在两种不同的pH条件下，酶1活性可能相同 D．酶1和酶2能够水解同一种底物是酶专一性的体现 解析：选C 高温使酶变 ... ...
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