鲁科版高二选修五第 2 章第 3 节 醛、酮的化学性质

课件32张PPT。第2课时 醛、酮的化学性质第二章 第3节 醛和酮 糖类鲁科版《有机化学基础》选修苯甲醛肉桂醛芫荽醛视黄醛羟基香茅醛香草醛 茉 莉 酮树 莓 酮鱼 藤 酮β-紫罗兰酮2-庚酮丙酮任务1预测醛、酮的化学性质乙醛丙酮乙醛、丙酮的官能团是什么？分析它们官能团中碳原子的成键方式（键的饱和性、极性），哪里相同？哪里不同？3. 研究表明乙醛很容易和O2反应生成乙酸，这是什么原因呢？ 属于什么反应类型？而丙酮却很难与O2反应，这又是什么原因？乙酸2.乙醛、丙酮可能断键的部位在哪里？可能发生什么类型的反应？任务2探究羰基的加成反应1.写出乙醛分别与H-CN、H-NH2、H-OCH3反应的方程式。2.写出乙醛、丙酮分别与H2反应的方程式。然后回答下列问题： ①从氧化还原的角度分析,还属于那种反应类型？ ②醛、酮分别生成那种类型的醇？对应的醇氧化又得到什么产物？ +AB任务3验证醛基的氧化反应1.乙醛可以与空气中的O2在加热、催化剂条件下反应，生成乙酸。 请你写出反应方程式。并思考这个反应属于哪种反应类型？2.阅读小资料，小组合作，讨论还有哪些氧化剂可能氧化乙醛呢？ 并设计出验证乙醛还原性的实验方案。实验编号①：乙醛与酸性KMnO4溶液的反应实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应小资料 弱氧化剂： 新制 Cu(OH)2 悬浊液； AgNO3与氨水反应生成的银氨溶液，主要成分是 [Ag(NH3)2]OH （氢氧化二氨合银）。 强氧化剂： 酸性 KMnO4 溶液。 弱氧化剂： 新制 Cu(OH)2 悬浊液； AgNO3与氨水反应生成的银氨溶液，主要成分是 [Ag(NH3)2]OH （氢氧化二氨合银）。 3.使用已提供的试剂和仪器，以小组为单位， 实施你们的实验方案。仪器：①小试管3支 ②500ml烧杯 ③酒精灯 ④试管夹 ⑤火柴 ⑥热水试剂：硝酸银乙醛高锰酸钾 （0.5%）氢氧化钠 （10%） 氨水硫酸铜 （2%） 稀硫酸注意：①操作安全规范 ②组长协调，小组合作 ③边实验边记录实验现象，分析结论 实验编号①：乙醛与酸性KMnO4溶液反应KMnO4溶液2滴管乙醛溶液 3滴 充分振荡稀硫酸溶液 3滴 充分振荡实验编号①：乙醛与高猛酸钾溶液的反应结论：酸性 KMnO4溶液乙醛溶液乙醛能被强氧化剂酸性KMnO4溶液氧化，乙醛具有还原性。AgNO3溶液2滴管乙醛溶液 3~5滴银氨溶液60℃~70℃ 热水浴实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应不可振动试管1.银氨溶液必须现用现配，不可久置，否则会产生易爆炸的物质。 2.氨水必须逐滴滴加，正确使用滴管（悬于试管口上方）。 3.试管必须洁净，水浴加热过程中不可振动试管。 注意：直至沉淀 恰好消失边振荡 边逐滴滴加氨水实验编号②：乙醛与银氨溶液的反应60℃~70℃热水浴AgNO3溶液2滴管逐滴滴加 氨水沉淀消失乙醛溶液 3~5滴银氨溶液银镜制取银氨溶液：AgNO3AgOH+NH4NO3+AgOH+[Ag(NH3)2]OH2H2O+氢氧化二氨合银结论：乙醛能被弱氧化剂银氨溶液氧化， 乙醛的还原性较强。银镜反应：[Ag(NH3)2]OHCH3CHO+CH3COONH42+42++CH3COOH水浴△AgNH3H2OOH应用：1.定量检测醛基的存在：-CHO ~ 2Ag 3[Ag(NH3)2]OH+4+84++水浴△AgNH3H2O26H2CO3(NH4)2CO3你能完成甲醛的银镜反应方程式吗？应用：2.制镜。实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应NaOH 溶液2滴管CuSO4 溶液6滴乙醛溶液 10滴，振荡加热至沸腾注意：1. NaOH一定要过量， Cu(OH)2溶液一定要新制。 2.试管口不要朝向人，用酒精灯外焰加热。 3.当溶液开始沸腾，且上表面开始变砖红色时即可停止加热。 实验编号③：乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的反应NaOH溶液加热至沸腾CuSO4 溶液乙醛溶液新制Cu(OH)2悬浊液砖红色沉淀制取新制Cu(OH)2悬浊液：CuSO4 + 2NaOHCu(OH)2 + Na2SO4结论：乙醛能被弱氧化剂新制Cu(OH)2悬浊液氧化， 乙醛的还原性较强。乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液的 ... ...