第一节 细菌和真菌的分布 第2课时 〖导入新课〗 复习导入： 1．什么是菌落? 细菌和真菌的菌落各有哪些特点？ 2．培养细菌或真菌的一般方法和步骤有哪些？ 3． 实验中，你采集细菌或真菌的过程相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 学生略作准备，完成老师的提问。 过渡：上节课后同学们按照自己设计的实验方案分别进行了实验，下面就请各学习小组的同学将实验的结果展示给大家。 〖推进新课〗 各学习小组的代表按照抽签顺序，有秩序地发表演讲，展示交流自己的探究报告和探究 结果，教师引导学生注意质疑补充。 展示一：我们探究的问题是“手上有没有细菌或真菌”。我们小组准备了两套同样的培养基，分别编号为1号和2号。用无菌棉棒轻擦手心，在编号为1号的培养基上轻轻涂抹， 接着盖上盖；而编号为2号的培养皿没有作任何变动。接着我们把两套培养皿放在同一个培养箱里培养，结果编号为1号的培养皿里长出了许多菌落（实物投影仪展示实验结果），而编号为2号的培养皿没有菌落。这说明我们的手上存在着大量的细菌或真菌，因此大家一定要注意讲究卫生，养成经常洗手的好习惯。 展示二：我们选定的环境是厕所和食堂。实验方案是：准备两套同样的培养基，一个放在厕所中央的地面上，一个放在食堂中央的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。我们看到在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的（通过实物投影仪展示实验结果），说明厕所里的细菌比食堂里多。我们推断的原因是：厕所中人的粪便含有很多细菌，而且打扫的程度没有食堂里好。食堂经常用洗涤剂进行擦洗和消毒，所以细菌就比较少。 质疑：从实物投影仪展示的实验结果看，虽然在厕所里接种的培养基中，菌落数目明显高于食堂中的，但如果只计算霉菌的菌落数，食堂中的霉菌菌落又明显高于厕所中的。这是为什么呢？ 回答：这是因为食堂里食物多，营养物质丰富。对真菌的生活而言，需要更多的营养物质。 展示三：我们比较了教室和操场的空气里的细菌。实验方案是：准备两套同样的培养基，一个放在教室中央的课桌上，一个放在操场看台的地面上，打开盖暴露在空气中三分钟，盖上盖放在培养箱里培养。我们看到在教室里接种的培养基中，菌落数目高于操场上的（通过实物投影仪展示实验结果）。这说明教室里的细菌比操场多。我们推断的原因是：教室通风情况比较差，所以细菌比较多。 展示四：我们探究的问题是“硬币上有没有细菌”。我们准备了两套同样的培养基，将硬币放在编号为1号的培养基上轻轻按了一下，接着盖上盖；而编号为2号的培养皿没有作任何变动。编号为1号的培养皿里长出来许多菌落（实物投影仪展示实验结果），而编号为2号的培养皿没有菌落。 质疑：编号为2号的培养皿为什么没有菌落呢？ 学习小组成员之间展开讨论，达成共识。 回答：编号为2号的培养皿经过严格的高温灭菌，已经没有细菌和真菌的存在。在这 个探究实验中，又一直处于密封状态中，所有没有菌落的形成。 展示五：我们探究的问题是“学校花园里和食堂的冰箱里哪里的菌类多”，我们把一个培养皿放在学校花园的草坪上，另一个放在食堂的冰箱里，打开盖三分钟后，盖上盖放在培养箱里培养。请同学们预测一下哪个的菌落多？为什么？ 同学们根据平时的生活经验，争相预测结果，教师指定一人予以解答：学校花园里的细菌和真菌多，那里潮湿、还有很多落叶作为营养；而冰箱里温度很低，不适合细菌和真菌的生长，一般情况下菌类是很少的。 学生继续比较了洗手前和洗手后手上的细菌和真菌；湿抹布和干燥抹布上的细菌真菌等；还展示了自己用牛奶、柑橘、米饭做的探究实验。 提问：1．细菌和真菌的分布有什么特点？ 2．通过探究，你认为什么样的环境中细菌和真菌含量较多？ 3． ... ...
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