2019年初中化学中考复习 17 化学与健康

2019年初中化学中考复习 17 化学与健康 一、单选题（共7题；共14分） 1.下列说法正确的是（?? ） A.人体缺硒会导致贫血??? B.化学对保障人体健康无作用C.碳酸钙可用作补钙剂??? D.人体必需的元素摄入量越多越好 2.幼儿及青少年缺钙会导致（?? ） A.佝偻病??? B.贫血??? C.甲状腺肿大 D.夜盲症 3.品尝哈尔滨老道外的小吃时，想多补充一些脂肪和蛋白质。你选择的饭店食品是（?? ） A.张包铺包子??? B.张飞扒肉C.安发豆芽??? D.老七麻辣面 4.关注健康是人类永恒的主题，从健康角度看下列做法正确的是(???? ) A.青年人爱吃含铅元素较高的爆米花，它是一种健康食品B.对超市的药物牙膏和含氟牙膏，初中学生应选药物牙膏C.老年人应经常吃豆制品，可以补充钙元素D.用pH试纸测定人体血液的pH，用来了解人体健康 5.下列做法会危害人体健康的是（） A.饮用低温灭菌牛奶???????????? B.食用新鲜蔬菜水果C.用小苏打做发酵粉?????? D.用甲醛浸泡水产品 6.“关爱生命，注意安全，拥抱健康”，是永恒的主题。下列有关叙述正确的是（? ） A.老年人缺钙易患佝偻病 B.人体必需的微量元素有铁、锌、硒、碘、氟等C.健康人体血浆的pH范围在0.9-1.5 D.人体如缺乏维生素A,会引起坏血病 7.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是（?? ） A.?淀粉没有甜味，因此不属于糖类?????????????????????????B.?维生素是人体不可缺少的营养物质C.?油脂属于有机高分子化合物????????????????????????????????D.?蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 二、综合题（共3题；共21分） 8.饺子是中国传统食品，小丽周末回家观察了妈妈包饺子的全过程，发现许多与化学知识有关的问题。 （1）包饺子所用的原料：面粉、水、食盐、芹菜、大葱、植物油、牛肉。其中芹菜富合的营养素是_____；牛肉富含的营养素是_____； （2）煮饺子的水是硬水还是软水，可用_____进行检验。日常生活中常用_____的方法，降低水的硬度。 （3）煮饺子用的不锈钢锅是一种_____制品，它具有良好的抗腐蚀性。 （4）饭后用洗涤灵清洗碗筷利用了洗涤灵的_____作用。 9.某方便面面饼的营养成分表如图所示(其中碳水化合物主要指淀粉)： （1）表中“钠”是指_____(填字母序号，下同)。 A.?单质??????????????????????????????????????????B.?分子??????????????????????????????????????????C.?元素 （2）营养成分表中缺少人体必需的维生素。人体缺乏维生素C会引起_____。 （3）油脂与糖类的组成元素相同，但是它们的性质不同，原因是_____。 （4）针对网上流传的“能燃烧的面条不安全，是因为含有添加剂”的消息，从化学的视角分析缺乏科学依据。 ①面条是以面粉为原料制作而成的。面粉的主要成分淀粉[化学式为(C6H10O5)n]是可以燃烧的，淀粉充分燃烧的产物是_____；面粉燃烧过程中可闻到烧焦羽毛气味，是因为面粉中还含有的营养物质是_____。 ②为避免面粉厂车间发生爆炸事故，生产过程可采取的措施有_____。 A．密封门窗，隔绝氧气???? B.严禁吸烟，杜绝火源 C.轻拿轻放，减少粉尘扬起?? D.提高面粉的着火点 ③优质的面粉来自优良的小麦。为了提高生长期小麦的抗倒伏能力，需施加_____肥。 10.均衡的营养是健康的物质基础。下表为某品牌乳饮料和纯牛奶的营养成分，请根据下表回答问题。 每100 mL 乳饮料 纯牛奶 能量 274kJ 260kJ 蛋白质 2.4g 3.1g 脂肪 2.8g 3.6g 糖类 7.6g 4.8g 钠 55mg 60mg 钙 65mg 105mg （1）打开纯牛奶，能闻到乳香味，说明分子具有的特性是_____。 （2）饮用乳饮料和纯牛奶可提供人体所需的营养素，除水外还有_____类。 （3）成长中的青少年对钙的需求量很大，钙的摄入量不足有可能导致_____。从更有利于补钙的角度分析，最好选择_____饮用。 （4）乳饮料中通过增加蔗糖 ... ...