第二节 消化和吸收 大分子物质 （糖类、蛋白质、脂肪） 酶 小分子物质 (水、无机盐、维生素) 作为肠胃清道夫的膳食纤维，不易被消化和吸收，会随食物残渣排出体外。 一、认识消化系统的组成 ① 口腔 ② 咽 ③ 食道 ④ 胃 ⑤ 小肠 ⑥ 大肠 ⑦ 肛门 Ⅰ 唾液腺 Ⅱ 肝脏 Ⅲ 胰腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝 脏 胰 腺 消化道 消化腺 消化系统 小结 消化道外的大腺体 胃腺 肠腺 消化道内 的小腺体 比较消化腺分泌的消化液 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 人体消化营养物质的主要器官———小肠 慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？ 食物进入消化道，会有哪些变化呢？ 食物在口腔中的消化 1、口腔中有哪些与消化有关的结构呢？ 牙齿、舌头、唾液 2、它们各有什么作用？ 牙齿———咀嚼 舌头———搅拌（使食物与唾液充分混合） 二、食物在口腔内的消化 1、实验过程中，为什么要用37℃的温水为试管保温？ 2、1号和2号试管中出现的不同现象说明了什么问题？ 37℃接近人的口腔温度，接近酶的最适温度 1号试管内已无淀粉，说明唾液对淀粉有消化作用 淀粉 （不甜） 麦芽糖 （甜的） 唾液淀粉酶 口腔 消化：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。 消化方式： 二、食物在口腔内的消化 物理性消化：大 小 （没有消化酶的参与） 化学性消化：A B （有消化酶参与） 胃是如何消化食物的？ 1.胃的蠕动 进一步磨碎食物，搅拌食物。 2.分泌大量消化液 胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。 三、食物在胃内的消化 蛋白质 胃蛋白酶 多肽 肝脏 注意： 肝脏分泌的胆汁在胆囊内暂时储存，最终流入小肠 胆囊 小肠适于消化的结构特点 1.小肠长6米左右； 2.皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积。 3.小肠中有多种消化液和消化酶； 小肠绒毛 小肠绒毛 毛细淋巴管 毛细血管 小肠绒毛壁 分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. 返回 肠腺 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 甘油、脂肪酸 部分淀粉初步消化 三、三大营养物质的消化 麦芽糖 口腔 唾液淀粉酶 葡萄糖 小肠 肠液和胰液中的酶 淀粉 脂肪 小肠 肝脏分泌的胆汁 脂肪微粒 小肠 肠液和胰液中的酶 甘油和脂肪酸 蛋白质 胃 胃液中胃蛋白酶 多肽 小肠 肠液和胰液中的酶 氨基酸 1.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化的先后顺序排列是（ ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪 2.将药物封装在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激，原因是？ A.胃能消化淀粉，药物慢慢渗出 B.胃不能消化淀粉胶囊，药经胃进入小肠 C.淀粉在口腔初步消化便于吞咽 D.胆汁不能消化淀粉 解读曲线图 口腔 大肠 咽、食道 小肠 胃 随堂练习 04 1.消化道内只有消化作用的是？ 2.没有消化和吸收作用的是？ 3.消化和吸收作用都有的是？ 4.只有吸收作用的是？ 口腔 胃和小肠 营养物质的吸收 大肠 5、消化道中吸收营养物质 的主要部位是什么？ 小肠 咽、食道、肛门 小肠与其吸收功能相适应的特点？ 1.小肠长6米左右； 2.皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积。 3.小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成 4.小肠绒毛中有丰富的毛细血管 ... ...
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