3.3营养要均衡 课件（36张PPT）

课件36张PPT。营养要均衡诱人美食食物中的营养成分包括哪些？ 食物中的营养成分主要包括：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。 根据食物营养成分的不同，食物可分为：谷类蔬菜水果类油脂类禽肉、鱼虾、蛋类 奶和奶制品 豆和豆制品各种营养成分，我们需要均衡摄取。 食物中有哪些营养成分？对身体有什么好处？看图，说说你的想法。怎样做到营养均衡呢？ 中国营养协会根据中国居民膳食习惯和人体获取营养需求，编制了均衡膳食“宝塔”，它为我们选择食物、获取均衡营养提供了参考。食物宝塔“宝塔”各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。均衡膳食宝塔 “ 宝塔” 中哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健康？ “宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉我们什么？思考第一层：五谷杂粮类第二层：水果蔬菜类 这一层主要提供我们纤维，保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。输过也能提供我们维生素，使我们健康成长，减少疾病第三层：肉类和蛋类 这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。 这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。第四层：豆类和奶制品 这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。 这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。 为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。第五层：油脂类 这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。 这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。 脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。均衡膳食宝塔各类食物每人每天建议摄入量（成人）：提供能量提供营养支持生长发育提供热能在食物宝塔中 哪类食物能提供给我们能量？ 哪类食物能支持我们的生长发育？ 哪类食物能使我们保持健康？ 五谷杂粮类水果蔬菜类肉类和蛋类 为了我们的身体能长期的营养均衡，在今后的生活中，我们应怎样搭配我们的饮食？一位小学生的午餐我是小小营养师，我会设计食谱！一天的食物参考菜色： 米饭、面条、牛奶、面包、西红柿炒蛋、紫菜汤、牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红烧肉、炒四季豆、、、、、、我是小小营养师，我会设计食谱！一天的食物参考菜品： 米饭、面条、牛奶、豆浆、面包、西红柿炒蛋、紫菜汤、牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红烧肉、红烧茄子、烧豆角、炸酱面、菜包、清炖豆腐、蒜末西兰花、凉拌黄瓜、香菇油菜、清炒蘑菇、蔬菜沙拉、各类水果…… 膳食搭配原则： 荤素搭配；粗细粮搭配；保持食物多样性；数量适合。 根据搭配原则，我们再来做出一天中的食物安排，按照早餐、中餐、晚餐的顺序进行搭配。制订出一份“一天的食物安排表”。一天的食物我是小小营养师你的营养搭配原则是什么？ 这么多食物中,哪些食物应该多吃,哪些食物应该少吃? 哪种食物最营养? 有包含人类需要的所有营养吗? 你能总结一下吗？一位小学生一天的食谱科学的膳食营养原则 1.荤素搭配。 2.粗细粮搭配。 3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4. 5. …… 科学的膳食营养原则1、荤素搭配。 2、粗细粮搭配。 3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4、早吃好，午吃饱，晚吃少。 5、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻 、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。 6、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 7、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。 ……中国营养学会提出了“中国居民膳食指南” 要求： 食物多样、谷类 ... ...