3.7 食物包装上的信息 课件（20张PPT）

课件20张PPT。食物包装上的信息活动一：我的发现 1、▁▁▁ 2、▁▁▁ 3、▁▁▁ 4、▁▁▁ 5、▁▁▁ 6、▁▁▁ 7、▁▁▁ ………食品的商 标和名称食品的 净含量生产日期保质期食品的配料厂家的地址、 电话等企业 信息贮存条件条形码质量安全标志按照“食品标签通用标准”，食品标签必须标注：食品名称、配料、净含量、厂名、厂家地址、生产日期、保质期限、贮藏指南和产品标准号等内容。这些标识齐全的是质量合格的产品。 厂家、地址：我们发现食品有质量问题可以去找厂家。 环保标志：提醒我们要讲清洁卫生，吃完食品后不乱扔食品袋。 生产日期：表示食品是哪一天生产的。 条形码：里面藏着食品的很多信息?，如价格等。 小缺口：方便我们从这里撕开食品。其实小缺口还表示这是一种要求密封的食品。 活动二：小小研究员，我会选 食品生产日期和保质期研究记录表光明优倍牛奶 5-7天蒙牛酸奶21天蒙牛 特仑 苏 牛奶 6个月旺仔牛奶18个月影响保质期长短的因素 食品的包装 保存条件 食品本身的特点 食品的配料 …… 聪明屋同一种食品，我们选择保质期长的还是保质期短的？牛奶饼干的配料 :小麦粉 白砂糖 植物油 全脂奶粉淀粉 食盐 转化糖浆 食用香精 膨松剂 乳化剂 小麦粉是饼干的主要原料； 白砂糖是增加饼干的口感； 植物油可以使饼干酥脆有光泽； 转化糖浆是用玉米淀粉在酶的作用下转化成的葡萄糖糖浆，使用转化糖不易结晶； 全脂奶粉是牛奶饼干的主要原料之一，起增香作用；淀粉起膨松酥脆作用； 膨松剂起酥用的； 食盐少量在牛奶饼干起着味作用； 食用香精起增香作用； 乳化剂可以使油和水混到一起,乳化成像牛奶一样的白色。 帮助卡：