山西省祁县第二中学校2018-2019学年高二下学期期中考试生物试题

2019年高二生物期中考试试题 一、单项选择题（共50分） 1．测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是（ ） A．与亚硝酸盐发生颜色反应 B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐 C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清D．用于制备标准显色液 2．下列关于病毒、醋酸菌、毛霉的叙述，不正确的是　　（ ） A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是DNA或是RNA B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁 C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸 D．三者在培养过程中，只要培养基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁殖 3.下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是( ) A.应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗的彻底 B.使发酵装置的温度维持在20 ℃左右最好 C.在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用的装置进行消毒处理 4．微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是( ) A．细菌的大小、形状、颜色 B．菌落的大小、形状、颜色 C．有无鞭毛 D．培养基的不同 泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由什么繁殖造成的( ) A．酶母菌 B．毛霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸杆菌 6. 豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解（ ） A．脂肪 B．磷脂 C．葡萄糖 D．蛋白质 7．能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（ ） A.将未接种的培养基放在实验桌上培养 B.将未接种的培养基放在窗台上培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养 8．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） Ａ．操作顺序为计算、称量、熔化、倒平板、灭菌 Ｂ．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 Ｃ．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板 Ｄ．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 9.以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是（　　） A.红细胞洗涤过程中要加入５倍体积的蒸馏水，重复洗涤３次 B.将血红蛋白溶液放在质量分数为９％的NaCL溶液中透析12小时 C.凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在 D.蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢 10、获得纯净培养物的关键是（ ） Ａ．将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌 B．接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵 11、牛奶、吸管、接种环、培养基、空气灭菌的方式依次是（ ） ①灼烧灭菌 ②巴氏消毒 ③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌 A、②③①⑤④ B、②⑤③③④ C、②①③⑤④ D、⑤①③⑤④ 12．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（ ） A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 13．下列关于细菌的叙述，错误的是 ( ) A．硝化细菌能以NH3作为氮源和能源物质 B．某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物 C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质 D．含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌 14.下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是( ) A．取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好 B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉,看哪种效果好 C．将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如在45℃的水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度 D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物， 发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃ 15.作为萃取胡萝卜素的有机溶 ... ...