2020版新方案一轮复习生物通用版必修① 第一单元 第4讲 生命活动的主要承担者——蛋白质（ppt+课后试题）

第4讲 生命活动的主要承担者———蛋白质 一、组成蛋白质的氨基酸种类及脱水缩合 1．理解氨基酸的结构通式 2．下图为脑啡肽的结构简式，据图回答 (1)组成氨基酸的元素中一定含有C、H、O、N，若某氨基酸含有S元素，则S存在R基中。 (2)脑啡肽分子是由4种氨基酸形成的，其共有结构是，造成氨基酸种类不同的原因是R基不同。 (3)一个氨基酸的羧基(—COOH)与另一个氨基酸的氨基(—NH2)相连接，脱去一分子水，形成—CO—NH—(肽键)，这种方式称为脱水缩合反应。脑啡肽中含有4个肽键，形成过程中共脱去4分子水，脑啡肽的名称是五肽，合成场所是核糖体。 二、蛋白质的结构多样性和功能多样性 1．据图判断蛋白质结构多样性的原因(“”表示不同的氨基酸) 2．“实例法”助记相应的蛋白质的功能 [基础微点全练] 1．判断正误 (1)肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程(√) (2018·全国卷Ⅱ，T1B) (2)氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构(√) (2017·海南卷，T1D) (3)氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自氨基和羧基(2016·江苏卷，T4B)(√) (4)蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化(√) (2015·全国卷Ⅰ，T5C) (5)不同氨基酸之间的差异是由R基引起的(√) (6)只要有氨基和羧基，就可以判断是构成蛋白质的氨基酸(×) (7)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质(√) (8)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接(×) (9)有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能会发生改变(√) 2．下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是(　　) A．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基 B．非必需氨基酸不能在人体中合成 C．人体内的氨基酸可以互相转化 D．不同氨基酸的R基一定不同 解析：选B　非必需氨基酸在人体内合成，必需氨基酸在人体内不能合成。 3．(2019·齐鲁名校联考)蛋白质是生命活动的承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是(　　) A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同 B．胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个 C．蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同 D．有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等 解析：选B　每种氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同，A错误；蛋白质中肽键数＝氨基酸数－肽链数，即胰岛素分子中肽键的数目＝(21＋30)－2＝49(个)，B正确；蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，不同氨基酸互相结合的方式是相同的，C错误；雄性激素是固醇类物质，D错误。 4．人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质(　　) A．都含有20种氨基酸　　　 B．都是在细胞内发挥作用 C．都具有一定的空间结构 D．都能催化生物化学反应 解析：选C　组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是所有蛋白质都同时含有20种氨基酸，很多蛋白质只含有几种氨基酸。有的蛋白质在细胞内发挥作用，如呼吸酶；有的在细胞外发挥作用，如消化酶、抗体等。蛋白质都承担着一定的功能，而蛋白质的功能取决于其空间结构。蛋白质种类多种多样，每种蛋白质都有各自的功能，催化生物化学反应只是某些蛋白质(酶)的功能，蛋白质还具有免疫作用、调节作用、运输作用、构成细胞成分等功能。 5．有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为(　　) A．q＋1 B．p－1 C．q－2 D．p＋1 解析：选B　氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数，设氨基酸个数为m，R基中无 ... ...