课件69张PPT。课题: 羧酸普通高中课程标准实验教科书 化学（选修）1、了解羧酸的结构特点、主要化学性质及从羧酸到醇、酯的转化。 2、能举例说明羧基与羰基、羟基性质的区别，并进一步体会官能团之间的相互作用对有机化合物性质的影响。 重点、难点: 羧酸的化学性质教学目标自然界和日常生活中的有机酸资料卡片苹果酸一、羧酸概述 1、定义：分子由烃基（或氢原子）和羧基相 连组成的有机化合物叫羧酸。 官能团：（或—COOH）羧基羧酸通式：RCOOH饱和一元羧酸的通式： CnH2nO22、命名下列羧酸阅读探究丙酸2，4-二甲基戊酸5 4 3 2 1给下列羧酸分类。HOOC 相对分子质量相近的羧酸与醇沸点比较数据分析羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高。分析数据，你可得出什么结论？4、羧酸的物理性质①分子中碳原子数在4以下的羧酸能与水以任意比互溶。随碳链增长，羧酸在水中溶解度逐渐减小,酸性减弱。 ②羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高。4、羧酸的物理性质1、为什么碳原子小于4的羧酸能与水互溶呢？羧酸分子与水分子形成氢键，能与水互溶。2、羧酸的沸点为什么比相对分子质量相近的醇高？ 羧酸分子形成氢键的机会比相对分子质量相近的醇多。沸点: 羧酸＞醇＞烷烃（相对分子质量相近）思考讨论：1、甲酸，结构简式为HCOOH ，又称蚁酸，有刺激性气味的液体，有腐蚀 性，能与水、乙 醇、乙醚、甘油等互溶。工业上用做还原剂，医疗上用做消毒剂。 5、三种重要的羧酸2、苯甲酸，俗称安息香酸，白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐常用做食品防腐剂。乙二酸（HOOC—COOH），俗称草酸，无色透明晶体，能溶于水或乙醇。以钠盐或钙盐存在于植物中。草酸钙（CaC2O4）难溶于水，是膀胱结石和肾结石的主要成分。 菠菜豆腐汤加成交流.研讨 下式是丙酸分子的结构简式，请在式中标出可能发生化学反应的部位，并推测可能发生什么类型的反应。取代 取代酸性还原反应 回顾乙酸、醇、醛的性质，以及发生反应的部位和发生反应的类型。知识回眸①能跟酸碱指示剂反应。 ②能跟多种活泼金属反应，生成盐和H2。 ③能跟碱性氧化物反应，生成盐和水。④跟碱起中和反应，生成盐和水。⑤跟某些盐反应，生成另一种酸和另一种盐。1、具有酸的通性如能使紫色石蕊试液变红。二、化学性质酸性实验探究酸性：CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH有同学设计了如下方案来证明三者酸性强弱，请你选择合适的药品来完成实验。碳酸钠固体CH3COOH溶液苯酚钠溶液、酸性实验探究乙酸>碳酸>苯酚碎瓷片 乙醇 3mL 浓硫酸 2mL 乙酸 2mL 饱和的Na2CO3溶液回顾酯化反应实验（防止暴沸）反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的油状液体，并可闻到香味。顺序？【知识回顾】1. 试管倾斜加热的目的是什么? 2.浓硫酸的作用是什么？ 3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ 4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 5. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？催化剂，吸水剂不纯净；乙酸、乙醇① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味. ② 溶解乙醇。 ③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。防止受热不匀发生倒吸增大受热面积怎样除杂质？6.小火均匀加热3-5分钟的目的：防止乙酸、乙醇大量挥发和液体剧烈沸腾。酯2、取代反应（注意断键位置）（制备酯）△酰胺制备酰胺类化合物(1)酯化反应（2）与氨气的取代反应酰基⑶与羧酸反应生成酸酐（脱水剂） 合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸等。（4）、α-H被取代3、还原反应实现羧酸转化为醇醇氧化醛羧酸生活中的酯类物质你知道吗？戊 酸 戊 酯自然界中的有机酯丁 酸 乙 酯乙酸异戊酯蛇麻醇酯你学过哪些酯类物质？乙 ... ...
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