山东省济南市莱芜区金牌一对一2018-2019学年高二下学期生物选修1《生物技术实践》期末复习题（学生版+教师版）

绝密★启用前 山东省济南市莱芜区金牌一对一2018-2019学年高二下学期生物选修1《生物技术实践》期末复习题 本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分，考试时间150分钟。 第Ⅰ卷 一、单选题(共20小题，每小题3.0分,共60分) 1.橘皮精油的主要成分及一般提取方法为(　　) A． 柠檬酸、压榨法 B． 柠檬烯、压榨法 C． 柠檬烯、水中蒸馏法 D． 柠檬酸、蒸馏法 【答案】B 【解析】(1)橘皮精油的主要成分是柠檬烯，是食品、化妆品和香水配料的优质原料。(2)在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。故选B。 2.在恒温箱培养微生物时，平板要倒置的原因是(　　) A． 利于通气 B． 利于微生物的快速繁殖 C． 防止培养皿内的冷却水流入培养基 D． 防止杂菌污染 【答案】C 【解析】培养时培养基会有水分蒸发，当水蒸气会聚成水滴，倒流到培养中的细菌中时，会冲散菌体，污染菌落，不利于培养观察，故选C。 3.下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是(　　) A． 石油醚 B． 乙醚 C． 乙醇 D． 苯 【答案】C 【解析】石油醚、乙醚和苯均不溶于水而易溶于有机溶剂，故可作胡萝卜素的萃取剂；乙醇是水溶性溶剂，萃取时能与水混溶而影响萃取的效果。 4.下列就“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验的有关叙述，不正确的是(　　) A． 经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置 B． 同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数 C． 在稀释度足够高时，所形成的单个菌落中所有细胞的遗传信息必定相同 D． 在相同培养条件下，未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染 【答案】C 【解析】“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数”实验中，经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置，以防止杂菌污染，A正确；同一稀释度下至少要涂布三个平板并且要培养到菌落数稳定时计数，并求其平均数，B正确；细菌进行二分裂增殖，不能保证遗传物质平均分配，在稀释度足够高时，所形成的单个菌落中所有细胞的遗传信息不一定相同，C错误；在相同培养条件下，未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染，D正确。 5.对“探究果胶酶的用量”实验的说法不正确的是(　　) A． 实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液 B． 底物浓度一定时，酶用量越大，滤出的果汁越多 C． 本实验应控制在适宜温度和pH条件下 D． 反应液体积和pH必须相同 【答案】B 【解析】本实验中的实验变量是酶的用量，温度和pH属于无关变量，因此实验应控制在适宜的温度和pH条件下。实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液，也可以配制一种浓度的果胶酶溶液，使用不同的体积即可。在其他条件固定不变的情况下，在一定范围内，随着酶用量的增多，酶促反应速率加快，滤出的果汁也增多，当酶用量达到一定值，底物成为限制因素时，再增加酶的用量，反应速率也不再增大，滤出的果汁也不再增多。 6.在下列各项实验操作中加清水和蒸馏水的主要原理与其他项不同的是(　　) A． 在DNA粗提取时第一次加入蒸馏水 B． 在DNA粗提取时第二次加入蒸馏水 C． 制备细胞膜时在红细胞液中加入蒸馏水 D． 在已质壁分离的细胞一侧加入清水 【答案】B 【解析】在DNA粗提取时第一次加入蒸馏水，使血细胞吸水胀破；在溶有DNA的物质的量浓度为2 mol/L的氯化钠溶液中第二次(缓缓)加入蒸馏水，轻轻搅拌后过滤，得到DNA黏稠物，用DNA黏稠物进行以后的实验；制备细胞膜时在红细胞液中加入蒸馏水，使红细胞吸水胀破；在已质壁分离的细胞一侧加入清水，使细胞吸水进而质壁分离复原。 7.制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中，制备样品处理液不需要的溶液是(　　) A． 蒸馏水 B． 氢氧化钠 C． ... ...