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课件网) 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇和酚 问题1、判断下列物质中官能团是什么？ CH3CH2OH H-OH 1 2 3 4 5 6 7 1、认识官能团 问题2 、醇和酚在结构上有何区分？ 羟基化合物 醇 酚 苯环与羟基直接相连而成 烃基或苯环侧链碳与—OH相连结的化合物 醇类 1)、定义 2)、通式 3)、分类 烃基或苯环侧链碳与—OH相连结的化合物 饱和一元醇的通式是CnH2n+1OH或 R—OH 按羟基的数目分： 按烃基的饱和度分： 按烃基连接方式分： 一元醇、二元醇、多元醇 饱和醇、不饱和醇 脂肪醇（链烃醇）、芳香醇、脂环醇 醇 烷 ● ● ● ● ● ● 氢键 醇的沸点远高于烷烃。 醇羟基越多沸点越高。 2、阅读教材P49总结归纳 问题3、相对分子质量相近的醇和烷烃的沸点相差怎样，为何？ 问题4、相同碳原子的醇，随着羟基的数目递增沸点如何变化，为何？ 写出乙醇、乙二醇分别与金属钠反应的 化学方程式。 2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 化学性质 1、与活泼金属反应 2、消去反应 演示实验： （1）乙醇和浓硫酸的体积比1：3 （2）碎瓷片的作用 （3）温度迅速上升到1700C （4）反应后溶液为何变黑？ （5）可能还有何种气体产生？怎样除去。 下列醇不能发生消去反应生成烯烃的是（ ） 课堂练习 E F 3、取代反应 比较 （1）乙醇的取代反应 4、氧化还原反应 乙醇的氧化 断键方式 小结： 苯 酚 苯酚的用途 酚醛树脂 合成纤维 合成香料 医药 消毒剂 染料 农药 防腐剂 苯酚属于醇类吗？ 不是！醇是分子中含有跟链烃或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。苯酚中羟基直接与苯环相连，不是醇。 苯酚的物理性质： 1、无色晶体； 4、在水中溶解度不大，65℃以上 时能跟水以任意比互溶；易溶 于乙醇、乙醚等有机溶剂。 3、有特殊气味； 2、熔点43℃； 请同学们利用现有的实验药品，设计一个实验来证明： （1）苯酚是否有酸性？ （2）苯酚酸性的强弱如何？ 想一想、议一议 参考实验方案： 1、取少量苯酚晶体，加入 少量水，振荡； 2、在上述溶液中滴入NaOH 溶液，边加、边振荡。 浑浊 澄清 现象 苯酚的酸性与碳酸相比谁强？ ? NaHCO3 比较下列物质在水中电离出H+的难易。 H2CO3 H2O HCl C2H5OH C6H5OH CH3COOH HCl > CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH > H2O > C2H5OH 苯酚和乙醇均为烃的羟基衍生物， 为什么性质有所不同？ 在乙醇中羟基直接与烷基相连，在苯酚中羟基直接与苯环相连，由于受苯环的影响，酚中羟基上的氢比醇中羟基上的氢活泼，能部分电离表现出酸性。 一次取代苯环上三个氢原子 一次取代苯环 上一个氢原子 溴水与苯酚 不用催化剂 使用催化剂 液溴与苯 比较苯、苯酚与溴反应的异同： 苯酚与溴取代反应比苯容易 受羟基的影响，苯酚中苯环上的H变得更活泼了 苯酚 苯 对溴的要求 反应条件 取代苯环上氢原子数 结论 解释 苯酚的检验： 方法一：苯酚与溴取代反应； 方法二：苯酚与FeCl3的显色反应； 小结： 苯酚 随着石油化工、有机合成和炼焦、炼油等化学工业的发展，产生的含有酚及其衍生物的废水都是有害的。酚的毒性会影响到水生物的生长和繁殖，污染饮用水源，因此含酚废水的处理是环境保护工作中的重要课题。常用减少含酚废水的产生及回收利用的方法，以做到化害为利，保护环境。 B、D B、D B、C、D 练习：用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、 NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？ 现象分别如何？ FeCl3溶液 紫色溶液 无现象 红褐色沉淀 红色溶液 物质 苯酚 乙醇 NaOH KSCN 现象 练习：用哪种试剂可区分苯、己炔、苯酚？ 溴水 白色沉淀 褪色 混合液分层 物质 苯 己炔 苯酚 现象 练习：下列物质中，既能使溴水褪色， 又能产生沉淀的是（ ） A、丁烯 B、乙醇 C、苯酚 D、氢硫酸 C、D 练习：下列物质久置于 ... ...
