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课件网) 第四章 细菌和真菌 第一节 细菌和真菌的分布 观察细菌与真菌（菌落） 1 电子显微镜 光学显微镜 借助仪器观察 显微结构 亚显微结构 菌落 由 细菌或真菌 后形成的肉眼可见的 称为“菌落”。 一个 繁殖 集合体 较小 较大 表面黏稠光滑或粗糙干燥 绒毛状、絮状、蜘蛛网状 白色或黄色 红、褐、绿、黑、黄 大小 形态 颜色 细菌菌落与真菌菌落 培养细菌真菌的一般方法 2 观察细菌与真菌（菌落） 1 培养细菌、真菌的一般方法 1 2 3 4 配置培养基 琼 脂 牛肉汁 提供营养 凝固剂 提供细菌/真菌生活的介质 培养细菌、真菌的一般方法 1 2 3 4 配置培养基 培养皿 培养细菌、真菌的一般方法 1 2 3 4 配置培养基 配制好的培养基 培养细菌、真菌的一般方法 1 2 3 4 配置培养基 高温灭菌 杀死培养基中原有的微生物 培养细菌、真菌的一般方法 1 2 3 4 配置培养基 高温灭菌 冷却接种 避免高温杀死即将接种的细菌/真菌 培养细菌、真菌的一般方法 1 2 3 4 配置培养基 高温灭菌 冷却接种 恒温培养 恒温箱 /室内温暖的地方 培养细菌真菌的一般方法 2 观察细菌与真菌（菌落） 1 3 探究细菌和真菌的分布 提示： 1.防止环境中的细菌或者真菌的孢子落在培养基上； 一组不做处理，作为对照组，另一组在选择的环境中打开，作为实验组 2.分组、贴标签 3.接种 4.恒温箱中/室内温暖的地方；需要 探究细菌和真菌的分布 一、提出问题 洗手前与洗手后手上的细菌数量一样多吗？ 二、作出假设 洗手前手上的细菌数量比洗手后的多。 探究细菌和真菌的分布 三、实验验证 1.配置培养基 2.高温灭菌 3.冷却接种 4.恒温培养 洗手前 洗手后 空白对照 探究细菌和真菌的分布 四、得出结论 洗手前手上的细菌数量比洗手后的多。 讨论： 1.杀死培养基中原有的微生物； 防止其他微生物污染培养基 2.接种 3.细菌和真菌几乎是无处不在的 4.经过高温灭菌处理并密封的环境/真空中 培养细菌真菌的一般方法 2 观察细菌与真菌（菌落） 1 3 探究细菌和真菌的分布 细菌和真菌的生活条件 4 细菌和真菌的生活条件 细菌真菌生活条件 一般条件 特殊条件 水分 适宜的温度 有机物 课后练习 1.判断题： （1）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌的存在。 （ ） （2）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。（ ） 课后练习 2.在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？ A.干燥的皮鞋 B.煮沸但密封的牛肉汁 C.潮湿的粮食堆 D.潮湿的沙土地 C 课后练习 某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？ 提示：这个实验结果表明A、B两种细菌对环境适应能力有区别。A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。通过分析实验结果，可以说明不同细菌需要的生存条件是不同的。 1.防止外界空气中的其他杂菌进入泡菜坛中 2.创造缺氧/无氧环境，利于乳酸菌生长 谢谢！ ... ...
