第1节细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素和化合物 1.组成细胞的元素 （1）种类：细胞中常见的化学元素有20多种。 （2）分类 （3）含量 ①在鲜重条件下，细胞中含量最多的元素是O，其次是C、H、N。 ②在干重条件下，细胞中含量最多的元素是C，其次是O、N、H。 （4）生物界和非生物界的统一性和差异性 ①统一性：从化学元素的种类分析，组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。 ②差异性：从化学元素的含量分析，细胞与非生物相比有很大不同。 巧记谐音记忆组成细胞的元素 （1）大量元素：她（C）请（H）杨（O）丹（N）留（S）人（P）盖（CA）美（MG）家（K）。 （2）微量元素：铁（FE）猛（MN）碰（B）新（ZN）木（MO）桶（CU）。 （3）含量最多的元素：鲜羊（氧）干碳。 2.组成细胞的化合物 （1）生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同（） （2）CA、FE、MN、ZN、B、MO等是组成细胞的微量元素（） （3）细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代（） （4）沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水（） 答案（1）×（2）×（3）×（4）√ 1.生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？说明理由。 提示不都是。微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体内还有一些元素如PB含量少，但又不是生物体所必需的，这些元素不属于微量元素。 2.根据已经掌握的知识分析，不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿。 ①玉米种子②牛奶③甘蔗的茎④鸡蛋⑤花生种子⑥甜菜的根⑦蓖麻种子⑧大豆种子⑨苹果 提示①③⑥⑨⑤⑦②④⑧ 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理 （1）还原糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖等）＋斐林试剂―→砖红色沉淀。 （2）脂肪＋苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液→橘黄（红）色。 （3）蛋白质＋双缩脲试剂→紫色。 （4）淀粉＋碘液→蓝色。 2.实验步骤 （1）还原糖的检测 （2）脂肪的检测 方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况。 方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况（以花生为例）。 （3）蛋白质的检测 （4）淀粉的检测 关键点拨 1.在有机物的检测实验中，最易考查到的知识点有： （1）还原糖的检测应水浴加热。 （2）教材中脂肪检测的方法二中，需要显微镜。 （3）教材中脂肪检测的方法二中，染色后要用体积分数为50％的酒精溶液洗去浮色，便于观察实验结果。 （4）斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用。 （5）斐林试剂和双缩脲试剂的用法和用量不同。 2.利用“一同三不同”区分斐林试剂和双缩脲试剂 （1）“一同”是指都含有NAOH溶液和CUSO4溶液。 （2）“三不同”分别指：①反应原理不同；②使用方法不同；③CUSO4溶液的浓度不同。 1.还原糖检测时，溶液颜色变化：蓝色→棕色→砖红色（沉淀）的原因？ 提示开始时的蓝色是CU（OH）2的颜色，后来的棕色是蓝色和砖红色的混合色，最后CU2＋全部生成CU2O，溶液呈现砖红色。 2.蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示蛋白质中的肽键在碱性条件下能与CU2＋生成紫色络合物，所以先加A液营造碱性环境，后加B液提供CU2＋。其中双缩脲试剂B液的量不能过多，因为过多的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应生成CU（OH）2，使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色。 1.（2018·河北衡水冀州中学期末）下列有关组成生物体的化学元素的叙述中，正确的是（） A.组成生物体和无机自然界的化学元素中，碳元素的含量均最多 B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到 D.不同生物体内各种化学元素的含量差别不大 答案C 解析 ... ...
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