第4节细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 1.元素组成和功能 （1）元素组成：C、H、O。 （2）功能：细胞中主要的能源物质。 2.种类与作用 项目 概念 常见种类 分布 主要功能 单糖 不能水解的糖类 核糖 动植物细胞等 组成RNA的物质 脱氧核糖 组成DNA的物质 葡萄糖 细胞的主要能源物质 二糖 水解后能够生成两个单糖分子的糖类 蔗糖 植物细胞 能水解成单糖而供能 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能够生成许多个单糖分子的糖类 淀粉 植物细胞 植物细胞中的储能物质 纤维素 构成植物细胞壁的主要成分 糖原 动物细胞 动物细胞中的储能物质 归纳总结（1）生物体的主要能源物质———糖类。 （2）细胞生命活动所需要的主要能源物质———葡萄糖。 （3）最常见的单糖———葡萄糖。 （4）生物体内绝大多数糖类的存在形式———多糖。 （5）最常见的多糖———淀粉。 （1）存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖（） （2）细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖（） （3）纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖（） 答案（1）×（2）×（3）× 1.下图表示糖类的化学组成和种类，请据图回答下列问题： （1）①②③依次代表＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿，其中能够继续水解的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （2）②中的＿＿＿＿＿＿＿属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应产生＿＿＿＿＿＿＿色沉淀。 （3）④是植物细胞壁的主要成分，⑤是动物体的一种储能物质，它们的名称分别是＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿。 提示（1）单糖二糖多糖二糖和多糖（2）麦芽糖、乳糖砖红（3）纤维素肌糖原 2.糖尿病病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量摄取？ 提示米饭、馒头等主食富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高。 二、细胞中的脂质、生物大分子 1.细胞中的脂质 （1）元素组成：脂肪、固醇含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P，相对于糖类，脂质分子O含量低，H含量高。 （2）分类和功能 分类 生理功能 脂肪 ①细胞内良好的储能物质； ②很好的绝热体，有隔热、保温作用； ③具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官 磷脂 构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分 固醇 胆固醇 ①构成动物细胞膜的重要成分； ②参与血液中脂质的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 2.生物大分子以碳链为骨架 （1）多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。 （2）碳为生命核心元素的原因：氨基酸、核苷酸、葡萄糖等单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架形成的，单体连接成多聚体，多聚体参与细胞和生物体的形成，碳原子在组成生物大分子中起着重要作用。 （1）在动物体内作为储能物质的主要是脂肪和糖原（） （2）蛋白质、多糖、核酸和脂质都是以碳链为骨架的生物大分子（） （3）磷脂是构成生物膜的重要物质，细胞膜中都含磷脂（） 答案（1）√（2）×（3）√ 1.俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关内容分析其中的原因。 提示脂肪具有缓冲、减压和保温等作用。 2.与糖原相比，为什么脂肪是良好的储能物质？ 提示（1）相同质量的脂肪中碳、氢元素的含量比糖类多，氧元素含量远远少于糖类，因此在氧化分解时耗氧量比糖类多，释放的能量也多，产生的水也多。（2）单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏。 思维拓展 1.三大有机物的供能顺序 在细胞中，一般情况下是糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能；正常代谢中蛋白 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
