第2节生物膜的流动镶嵌模型 一、对生物膜结构的探索历程 1.对生物膜结构的探索历程 时间 科学家或实验 结论 19世纪末 欧文顿 膜是由脂质组成的 20世纪初 膜的分离实验 膜的主要成分是脂质和蛋白质 1925年 脂质的提取实验 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 1959年 罗伯特森 所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成 1970年 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 细胞膜具有流动性 1972年 桑格和尼克森 提出生物膜的流动镶嵌模型 2.细胞膜具有流动性的实验 （1）方法 （2）现象 ①开始：一半发红色荧光，另一半发绿色荧光。 ②40MIN后两种颜色的荧光均匀分布。 （3）结论：细胞膜具有流动性。 补充材料荧光染料≠荧光粉 （1）荧光染料是指吸收某一波长的光波后能发射出另一波长大于吸收光的光波的物质。 （2）荧光粉，俗称夜光粉，通常分为光致储能夜光粉和带有放射性的夜光粉两类。光致储能夜光粉是荧光粉在受到自然光、日光灯光、紫外光等照射后，把光能储存起来，在停止光照射后，再缓慢地以荧光的方式释放出来，所以在夜间或者黑暗处，仍能看到发光，持续时间长达几小时致十几小时。 （1）但凡溶于脂质的物质更易通过细胞膜，由此推测生物膜的主要成分是脂质（） （2）提取鸡红细胞的脂质在空———水界面上铺成单层是其红细胞膜面积的两倍（） （3）磷脂分子由亲水“头”部和疏水“尾”部构成，含C、H、O、N、P五种元素（） （4）科学家罗伯特森用光学显微镜观察到了细胞膜暗—亮—暗的三层结构（） 答案（1）√（2）×（3）√（4）× 1.为什么磷脂在空———水界面上铺展成单分子层？ 提示磷脂分子的亲水“头”部易与水结合在一起，而疏水“尾”部由2条长脂肪酸链组成，性质像油，不能与水结合，暴露在空气一侧。 2.细胞膜中的磷脂是连续的两层，试分析细胞膜中的两层磷脂分子最可能的排列方式是哪一种？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 提示A 二、流动镶嵌模型的基本内容 1.生物膜的化学组成：生物膜主要由磷脂和蛋白质组成。 2.结构模型 （1）图中① （2）图中② （3）图中③ 3.结构特点：具有一定的流动性。 4.生物膜的功能特性：生物膜的结构决定了生物膜具有的功能特性是选择透过性。 巧记细胞膜结构与功能的记忆口诀 细胞膜，磷蛋糖，双分子，成支架； 蛋镶嵌，控进出，选择性，膜流动； 糖蛋白，膜外面，信交流，三类型。 （1）磷脂分子构成细胞膜的基本支架（） （2）组成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的，而磷脂分子是静止的（） （3）糖蛋白对所有细胞都有保护和润滑作用（） （4）高尔基体形成的囊泡与细胞膜融合体现了细胞膜的结构特点———具有一定的流动性（） 答案（1）×（2）×（3）×（4）√ 如图表示细胞某一部分的亚显微结构模式图，据图回答问题： （1）这个简图表示的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿亚显微结构。 （2）写出图中各标号代表的化学成分：①＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿；③＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （3）可见生物膜中的②在①上的排布方式是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （4）若上图表示细胞膜，据图分析，＿＿＿＿＿＿＿侧是细胞膜的外侧，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 （5）若将细胞膜上的磷脂提取后放入盛水的容器中，磷脂分子稳定的分布方式为图中的（） 提示（1）生物膜（2）磷脂双分子层蛋白质糖链（3）镶嵌排布（4）A糖蛋白存在于细胞膜外侧（5）A 1.（2018·榆林模拟）对生物膜结构的探索经历了漫长的历程，下列结论（假说）错误的是（） A.脂溶性物质更易通过细胞膜说 ... ...
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