课件59张PPT。第四部分 有机化学 专题十六 生命活动的物质基础高考化学 (浙江专用)考点一 糖类 油脂A组 统一命题·浙江卷题组五年高考1.(2019浙江4月选考,15,2分)下列说法不正确的是?( ) A.正丁烷的沸点比异丁烷的高,乙醇的沸点比二甲醚的高 B.甲烷、苯、葡萄糖均不能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色 C.羊毛、蚕丝、塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料 D.天然植物油没有恒定的熔沸点,常温下难溶于水答案????B 烷烃同分异构体中支链越多,沸点越低,故正丁烷的沸点比异丁烷的高;乙醇和二甲 醚互为同分异构体,乙醇分子间存在氢键而二甲醚无氢键,故乙醇的沸点比二甲醚的高,A正 确。葡萄糖分子中含—CHO,能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色,B错误。羊毛、蚕丝主要成 分是蛋白质,与塑料、合成橡胶都属于有机高分子材料,C正确。天然植物油是混合物,没有恒 定的熔沸点,常温下难溶于水,D正确。解题思路????本题各选项间无关联,应逐项分析,迁移相关知识作出正误判断。2.(2016浙江10月选考,16,2分)下列说法正确的是?( ) A.油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物 B.植物秸秆的主要成分是纤维素,纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖,葡萄糖在酒化酶 的作用下能转化为酒精 C.往含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液,水浴加热后无银镜产生,说明淀粉未水解 D.向鸡蛋清溶液中加入甲醛溶液,可观察到蛋白质发生凝聚,再加入蒸馏水,振荡后蛋白质又发 生溶解答案????B A中油脂不是高分子化合物,糖类中的单糖、二糖等不属于高分子化合物,故A错 误;B中植物秸秆的主要成分是纤维素,纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖,葡萄糖在酒 化酶的作用下能转化为酒精,故B正确;往含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液,由于硫酸与银 氨溶液能发生反应,因此水浴加热后无银镜产生,这不能说明淀粉未水解,故C错误;向鸡蛋清溶 液中加入甲醛溶液,可观察到蛋白质发生凝聚是因为蛋白质发生变性,再加入蒸馏水,振荡后蛋 白质不发生溶解,故D错误。3.(2015浙江10月选考,21,2分)下列说法正确的是?( ) A.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 B.蛋白质在一定条件下发生水解反应生成葡萄糖 C.煤的气化是在高温下煤和水蒸气作用转化为可燃性气体的过程 D.食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物答案????C 蚕丝的主要成分是蛋白质而非纤维素,A错误;蛋白质水解最终生成氨基酸而非葡 萄糖,B错误;煤的气化指的是将煤和水蒸气在高温下反应转化为气态燃料的过程,C正确;油脂 不属于高分子化合物,D错误。考点二 氨基酸 蛋白质4.(2018浙江11月选考,16,2分)下列说法正确的是?( ) A.分馏石油可以得到植物油、柴油、润滑油 B.在酒化酶的作用下葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳 C.乙酸、汽油、纤维素均能和氢氧化钠溶液反应 D.在大豆蛋白溶液中,加入硫酸铜溶液,蛋白质会发生变性答案????D 分馏石油得到的是矿物油,不能得到油脂,A错误;葡萄糖属于单糖,不能水解,B错误; 汽油属于烃类,不能和NaOH溶液反应,C错误;Cu2+属于重金属离子,能使蛋白质变性,D正确。易混易错 在酒化酶的作用下,葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳属于葡萄糖的无氧氧化,不是水 解反应。5.(2017浙江11月选考,15,2分)下列说法正确的是?( ) A.花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,属于高分子化合物 B.只有不同种类的氨基酸之间才能形成多肽 C.向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀,加水后沉淀可溶解 D.向淀粉溶液中加入硫酸溶液,加热后滴入几滴氢氧化铜悬浊液,再加热至沸腾,未出现红色物 质,说明淀粉未水解答案????C 油脂不属于高分子化合物,A错误;相同种类的氨基酸之间也能形成多肽,B错误;向 鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液,蛋白质发生盐析而产生沉淀,加水后沉淀可溶解,C正确; 淀粉水解后,要检验生成的葡萄糖,在 ... ...
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