第二节 细胞中的生物大分子 第1课时 生物大分子的基本骨架、糖类和脂质的种类和功能 课后篇巩固探究 一、选择题 1.下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是( ) ①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素 A.①②⑤ B.②③④ C.①⑤⑥ D.①②④ 解析:淀粉和纤维素在一般情况下是不可溶的,无还原性,不与斐林试剂发生反应;蔗糖无还原性,因此也不与斐林试剂发生反应。 答案:D 2.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是( ) ①乳糖和葡萄糖 ②乳糖和麦芽糖 ③蔗糖和麦芽糖 ④糖原和纤维素 ⑤淀粉和纤维素 A.①④ B.②⑤ C.③④ D.③⑤ 解析:“玉米茎秆”是干扰信息,其本质是植物体细胞。植物细胞中的二糖应是蔗糖和麦芽糖,多糖应是淀粉和纤维素。 答案:D 3.下列有关实验及显色结果的叙述,错误的是( ) A.隔水加热条件下,麦芽糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 B.隔水加热条件下,葡萄糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 C.常温条件下,淀粉与碘液发生作用呈现紫色 D.常温条件下,脂肪与苏丹Ⅲ染色液作用,脂肪被染成橘黄色 解析:能与斐林试剂隔水加热发生作用生成砖红色沉淀的糖是还原性糖,有果糖、麦芽糖、葡萄糖等。常温条件下,淀粉与碘液作用呈现蓝色。 答案:C 4.下面是某生物体内糖类的某些变化,下列说法不正确的是( ) “淀粉麦芽糖葡萄糖糖原” A.此生物一定是动物,因为能合成糖原 B.淀粉和糖原都属于多糖 C.上述转化过程可在某动物同一细胞内完成 D.麦芽糖为二糖,葡萄糖为单糖 解析:淀粉转化为麦芽糖,麦芽糖转化为葡萄糖,这两个转化过程发生在高等动物的消化道内,糖原的合成发生在动物的肝脏或肌肉中,所以不可能发生在同一细胞内。 答案:C 5.下列关于糖类生理作用的叙述,错误的是( ) A.核糖和脱氧核糖不是能源物质 B.葡萄糖是主要的能源物质 C.淀粉、糖原和纤维素是生物体的储能物质 D.纤维素是植物细胞壁的主要成分 解析:纤维素是植物细胞壁的结构物质,不是储能物质。 答案:C 6.下列关于脂质功能的叙述,不正确的是( ) A.磷脂是构成细胞膜的重要成分 B.维生素D可以促进小肠对Ca和P的吸收 C.糖原是细胞代谢所需能量的主要储存形式 D.性激素对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成有促进作用 解析:脂肪是生物体内的主要储能物质。 答案:C 7.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,下列相关叙述错误的是( ) A.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 B.糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C.淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 D.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时,糖类耗氧少 解析:淀粉水解的终产物是葡萄糖,脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。磷脂和胆固醇是组成动物细胞膜的重要成分。淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖缩合而成的。质量相同的糖类和脂肪相比,脂肪碳和氢含量高,氧化时耗氧多。 答案:C 8.下列有关动、植物细胞中糖类、脂质的图示,不正确的是 ( ) 解析:脂质包括脂肪、类脂和固醇,固醇包括性激素。 答案:C 9.纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看,它是一种( ) A.二糖 B.多糖 C.氨基酸 D.脂肪 解析:纤维素是由多个葡萄糖分子缩聚而成的,因此它属于多糖。 答案:B 10.导学号36724007右图为部分化学元素组成化合物的示意图,下列说法正确的是 ( ) A.图中①可能是植物体内的储能物质———淀粉 B.若②大量积累于皮下和内脏器官周围,则②是磷脂 C.若③是构成细胞膜的重要成分,则③可能是磷脂和胆固醇 D.若④主要在人体肝脏和肌肉内合成,则④最可能是糖原 解析:①的组成元素是C、H、O、N,不可能是淀粉;若②大量积累于皮下和内脏器官 ... ...
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