课件编号6165602

5.2.1 酵母菌和霉菌 教案

日期:2024-05-04 科目:生物 类型:初中教案 查看:70次 大小:5965Byte 来源:二一课件通
预览图 1/2
5.2.1,酵母菌,霉菌,教案
  • cover
酵母菌和霉菌 【教学目标】 (一)知识与技能 1.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的形态结构. 2.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的营养方式和生殖方式. 3.了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系. (二)过程与方法 (二)技能性目标 1.通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉,继续培养学生的动手实验能力和观察能力. 2.尝试培养青菌和曲菌,并用显微镜观察. (三)情感态度与价值观 通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系,学会用一分为二的方法分析事物. 【教学重点】 1.酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点. 2.酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系. 【教学难点】 酵母菌的营养方式. 【教学过程】 一、导入: 出示课前准备好的腐烂的水果及发霉长毛的食品以及各种蘑菇.指导学生观察.教师介绍引起水果腐烂的是酵母菌、引起食品长毛的是霉菌,它们和蘑菇都属于真菌. 二、讲授新课: (一)酵母菌 1.酵母菌的形态结构,教师边指导学生进行实验观察边讲解. (1)教师指导学生制作酵母菌的临时装片,并指导学生用显微镜观察酵母菌的形态结构;(2)指导学生对照酵母菌的结构图和教师出示的酵母菌的微观投影,学习酵母菌的形态结构特征. (3)提出问题:酵母菌与植物细胞及前面所学的细菌有什么异同? (4)组织学生分析、讨论. (5)教师总结:酵母菌有成形的细胞核,是单细胞个体,所以属于个体微小的真菌. 2.酵母菌的生殖方式: (1)播放录像或动画:介绍酵母菌的出芽生殖. (2)教师讲解:酵母菌细胞上长出的突起,比母细胞小得多,是母细胞上的一个芽体,脱离母体后,即成为一个新的酵母菌,属于无性生殖.酵终菌还有另一种生殖方式为孢子生殖,在条件恶劣时,产生孢子,由孢子发育成新个体. (3)指导学生观察临时装片,找出进行出芽生殖的酵母菌.仔细观察并画出来. 3.酵母菌的营养方式: (1)提出问题:酵母菌具有叶绿素吗?它的营养来源是什么? (2)学生讨论、发言. (3)教师讲解:酵母菌在有氧的条件下生活,能把葡萄糖分解成二氧化碳和水;而在无氧条件下,又可把葡萄分解成二氧化碳和酒精. 4.酵母菌与人类的关系: (1)学生自由发言,介绍自己所熟悉的酵母菌的应用. (2)播放录像:介绍人类生活中对酵母菌的应用. (3)教师总结:酵母菌是我国古代劳动人民应用较早的一类微生物,自然界中几乎到处都有酵母菌,已发现的酵母菌达数百种之多,绝大多数都是人类的好朋友,特别是在酒类酿造方面已经有四千多年的历史.另外酵母菌中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质,因此可利用酵母菌的菌体捉取辅酶A.细胞色素C.凝血质、卵磷脂和多种氨基酸等.近几年,酵母菌在石油脱蜡、酶制剂和发酵饲料等方面的应用也有了新的进展. (二)霉菌: 霉菌的形态结构 教师边指导学生进行实验观察边进行讲解. 1.取一块长有青霉的橘皮或长有曲霉的馒头,用放大镜进行观察其形态和颜色; 2.指导学生在显微镜下观察青霉或曲霉的装片.注意观察菌丝和孢子的颜色. 3.学生汇报观察结果. 4.教师总结:青霉和曲霉呈现出的不同颜色是孢子的颜色,而它们的菌丝是无色的.青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的,分为直立菌丝和营养菌丝.由于上有横隔,是多细胞个体.但不是所有霉菌都是多细胞个体.青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核是真核生物. 霉菌的营养方式: 指导学生根据前面所学的知识得出结论:由于青霉和曲霉菌丝体中无叶绿素,不能进行光合作用,只能吸收现成有机物,进行腐生生活,所以为异养生物. 霉菌的生殖方式: 1.指导学生观察孢子,让学生从孢子梗的形态及孢子的颜色上分辨青霉和曲霉. 2.引导学生分析出它们是靠孢子生殖的,这种孢子可在空气中传播,每个孢子落到适宜的环境中,都可以发育成新个体.在温暖潮湿的季 ... ...

~~ 您好,已阅读到文档的结尾了 ~~