课题4 正确对待保健食品 1．下列关于保健食品的说法正确的是( ) A．保健食品就是营养丰富的食品 B．保健食品是特殊的药品 C．保健食品老少皆宜，人人适用 D．保健食品是食品的一个种类 2．对于铁元素及含铁保健品，下列说法正确的是( ) A．补血片中的铁为＋3价 B．某溶液加入KSCN溶液不变红色，说明该溶液不含铁元素 C．血红蛋白中所含的铁为单质铁 D．Fe3＋与SCN－反应生成血红色物质 3．下列说法错误的是( ) A．根据服务对象的不同，可以将保健食品分为三类 B．保健食品有天然保健食品和合成保健食品 C．保健食品的功能就是代替药品治疗疾病 D．调节人体机能是保健食品的功能之一 4．中国有句名言：药补不如食补。碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。下列食物中含有碘较多的是( ) A．鸡蛋 B．橙汁 C．葡萄 D．海带 5．某品牌西洋参含片，是以西洋参、甘露醇、阿巴斯甜(含苯丙氨酸)为主要原料制成的保健食品，经功能实验证明，具有抗疲劳、免疫调节的保健功能。以下关于该西洋参含片的说法正确的是( ) A．该保健食品可做药品医治疾病 B．该保健食品适于任何人群食用 C．应在医生指导下服用 D．最适合体格健壮的人食用 6．指出下列保健食品的作用 (1)葡萄糖酸钙口服液：_____； (2)“盖中盖”：_____； (3)葡萄糖酸锌口服液：_____； (4)水溶性膳食纤维：_____ (5)乳酸亚铁：_____； (6)卵磷脂：_____。 1．下列不属于保健食品类别的是( ) A．强化营养的保健食品 B．正常人群的保健食品 C．健康异常人群的保健食品 D．特殊人群的保健食品 2．记忆力衰退的老年人需辅以的保健食品种类是( ) A．补铁保健食品 B．补锌保健食品 C．木糖醇保健食品 D．卵磷脂保健食品 3．下列说法正确的是( ) A．在加碘食盐中，碘以单质形式存在 B．纳米材料是指一种称为“纳米”的新物质制成的材料 C．光导纤维是以二氧化硅为主要原料制成的 D．绿色食品是指不含任何化学物质的食品 4．下列对于保健食品态度不科学的是( ) A．以平衡膳食为主、保健食品为辅 B．在医院检测后，根据医嘱适当食用保健食品 C．适量摄入保健食品，并定期检查身体指标，及时调整摄入量 D．保健食品有益身体健康，应全面、足量摄入各类保健食品 5．下列关于保健食品的叙述不正确的是( ) A．强化营养的保健食品可以提高人体的营养水平，增强机体的免疫功能 B．锌能促进生长发育，还能提高脑神经的兴奋性 C．保健食品也是食品，所以只需要食用保健食品，就可以满足人体对各种营养素的需求 D．人在不同生长发育阶段有不同的生理特点和需要，所以不同的年龄段人群可选用不同种类的保健食品 6．下列说法不正确的是( ) A．卵磷脂是构成细胞壁的主要成分 B．卵磷脂有助于延缓老年人的记忆力衰退 C．补充DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常 D．平时的膳食应包括富含DHA和EPA的海鱼等海产品 7．对人体中所需元素，下列四位同学的归纳整理完全正确的一组是( ) A．小芳认为，人体缺乏某些元素会得不同的疾病 B．小宝查阅资料知道，可通过下列途径补充营养素 C．小蓉设计的广告词 碘———抗癌之星 硒———智力之星 氟———龋齿克星 D．长期摄入铝有害健康，小红建议 8．深海鱼油是从深海鱼类的脂肪中提取出来的鱼油，其有效成分主要是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。下列对深海鱼油的叙述中错误的是( ) A．可使溴水退色 B．是一种脂肪，分子式为C20H11COOH C．可与Na2CO3溶液反应 D．是不饱和脂肪酸 9．碘缺乏症遍及全球。据估计我国患者大约有100万人左右。为控制该病的发生，较为有效的方法是食用含碘食盐。我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾(KIO3)。据此回答下列问题： (1)碘是合成下列 ... ...
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