第一单元 知识梳理 单元知识要点 一、认识温度计和酒精灯。 1、正确使用温度计。 (1)在用温度计测量热水的温度时,待温度计的液柱静置后读出的温度会更准确。 (2)读温度计的方法:视线与温度计的液柱液面保持平视。 2、认识酒精灯。 (1)酒精灯的基本构造。 (2)酒精灯的火焰分为三层,最外面一层叫外焰，中间一层叫内焰,最里面一层叫焰心。外焰的温度最高,内焰次之,焰心的温度最低。 (3)使用酒精灯时的注意事项: ①不能用燃着的酒精灯对火;②熄火时要用灯帽盖灭;③不能用嘴吹灭火焰。 二、水的三态变化。 1、水的蒸发。 (1)液体在任何温度下都能发生的汽化现象叫蒸发,只在液体表面发生。蒸发时液体温度会下降。 (2)影呵蒸发的因素:液体的表面积，液体的温度，液体表面附近的空气流速等。蒸发在任何温度都会进行，只是温度越高蒸发越快,反之越慢。 (3)水蒸气是无色、无味、透明的气体，当温度变低吋可以变成液态水，所以水蒸气是水的一种状态。 2、水的沸胯。 (1)沸騰是水受热超过一定温度吋发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。 (2)在1个示准大气圧下,水是在100℃沸騰的。沸騰后,水的温度不変，同吋脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐漸变大，一直上升到液面破裂,釋放出水蒸气。 3、水的凝固与融化 (1)当坏境温度低于0℃,水的温度下降到0℃吋,水开始結冰，从液体状戊変成了固体状态 (2)水在結冰过程中,要向周围放出热量。 (3)水結冰后的变化:冰的温度为0℃或以下,低于水的温度。水結冰后有固定形状，体积变大，可浮在水面上。 (4)冰和水是同种物质，冰是固态的水。 (5)当坏境温度高于0℃时，冰开始融化。 (6)冰在融化辻程中,要从周围吸收热量，热量是使水的状态发生变化的重要因素。 (7)冰融化成水后，由固态変成液态,体积变小了。 4、水的三态变化。 (1)冰是固态的水,有一定的形状和体积。冬季下的雪也是固态的水。 (2)水是液态,没有固定的形状,但有一定的体积。 (3)水蒸气是气态的水，没有固定的形状和体积,存在于空气中。 三、水的溶解。 ①水能溶解食盐和小苏打，但是不能溶解沙子。 ②同样的水能溶解的食盐和小苏打的量是不同的，相同条件下，水能溶解食盐的量比小苏 打大。 ③做溶解实验时,要一份份地加入食盐或小苏打，这样得出的数据会更精确。 ④食盐在水中的溶解快慢与水的温度有关，水温越高，溶解速度越快。 ⑤食盐在水中的溶解快慢与液体是否被搅拌有关,搅拌越快,溶解速度越快。 四、混合与分离。 ①食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程?。 ②用过滤的方法可将沙子从水中分离出来。 ③用蒸发法可以分离食盐和水，溶液中的食盐不能随水分一起蒸发掉。 ④加热蒸发溶剂，使溶液由不饱和变为饱和，继续蒸发，过剩的溶质就会呈晶体析出，叫蒸发结晶。 五、物质的变化 1、比较橡皮泥、纸与水的变化 我们做了什么 它的变化 还是原来的物质吗 橡皮泥 制作各种小动物 形状、大小发生变化 是 纸 折叠、掑碎纸 形状、大小发生变化 是 水 冷却、蒸发 冰、水蒸气 是 2、物理变化指物质的状态虽然发生了变化，但一般来说物质本身的组成成分却没有改变。例如：位置、体积、形状、温度、压强的变化，以及气态、液态、固态相互转化。（如水的三态变化）等。 ... ...
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