八年级生物上册第五单元第四、五章检测题 (时间：60分钟 满分：100分) 一、选择题(每小题2分，共40分) 1．下列哪项不能说明细菌和真菌的分布十分广泛( C ) A．人体肠道中常年有细菌生长繁殖 B．科学家在深海火山口也发现了古细菌 C．李明在森林的草地上看到了蘑菇 D．肉汤煮沸后暴露在空气中，过几天仍然腐败 2．微生物种类繁多，在生物圈中分布极广。你认为下列哪项中可能没有微生物( D ) A．海尔冰箱 B．人体内 C．制氧工厂 D．刚出厂的罐头 3．细菌和真菌的生活必须需要( C ) ①氧气 ②水 ③有机物 ④适宜的温度 A．①② B．③④ C．②③④ D．①②③④ 4．下列关于米酒制作过程的叙述，正确的是( C ) A．为防止杂菌污染，糯米饭蒸熟后应立即加入酒曲 B．酒曲与糯米饭混合，酒曲的多少不影响发酵结果 C．发酵过程中尽量少打开容器，能防止其他杂菌污染 D．制作过程中两次淋水使用的水，均应该是自来水 5．下列关于培养细菌和真菌的一般方法和步骤叙述正确的是( B ) A．琼脂含有丰富营养 B．接种前培养皿和培养基都必须高温灭菌 C．将培养基高温灭菌后就可以接种了 D．接种后的培养皿必须放在冰箱中低温培养 6．豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是( A ) A．发酵过程中控制温度是关键条件之一 B．发酵过程中必须保持空气流通 C．发酵都是由酵母菌完成的 D．蒸煮豆腐后应马上加入菌种 7．“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素不再敏感的细菌，它的产生与人类滥用抗生素有关。“超级细菌”的结构特点是( A ) A．没有成形的细胞核 B．同H7N9病毒一样无细胞结构 C．有同真菌一样的细胞结构 D．没有DNA 8．与如图所示生物相关的叙述，正确的是( D ) A．该生物是一种杆状细菌 B．在生态系统中，该生物属于生产者 C．该生物依靠呼吸作用贮存能量 D．该生物属于真核生物 9．社会食品安全问题日益突出，为防止食品腐败，采取的保存方法有( C ) ①高温消毒后保存 ②低温保存 ③保持干燥保存 ④保持湿润保存 ⑤暴露在空气中保存 ⑥隔绝空气保存 A．①③⑤ B．①④⑤ C．①②③⑥ D．②③④ 10．下面的4种结构代表的生物既存在明显区别，也存在共同特征。下列关于它们的叙述中错误的是( B ) A．没有细胞结构的是③ B．有成形细胞核的是①②③ C．具有荚膜和鞭毛的是② D．①②③④都可营异养生活 11．下列对共生现象的叙述错误的是( D ) A．有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起 B．彼此依赖、彼此有利 C．一般情况下，一旦分开，两者都要受到很大影响 D．一方对另一方有害，如蛔虫对人的健康有威胁 12．控制环境温度，降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。下列食品保存的方法与原理不一致的是( C ) A．牛奶盒装———加热灭菌并隔绝外界空气 B．香菇晒干———减少水分，抑制微生物繁殖 C．鲅鱼盐渍———降低咸鱼表面细菌的繁殖速度 D．剩菜冷藏———低温抑制微生物的生长和繁殖 13．如图，在一个装有约容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20 g葡萄糖和适量的酵母，振荡后再在瓶口套一个挤瘪了的小气球，放在温暖的地方。几天后，将会发现( D ) ①瓶内液体中有气泡冒出 ②气球不断地胀大 ③气球的一部分被吸入瓶口 ④去掉气球，在瓶口能嗅到淡淡的酒味 A．①②③ B．②③④ C．①③④ D．①②④ 14．真空包装的食品可以保存一段时间不会腐败的主要原因是( B ) A．密封很严，没有空气进入 B．密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入袋内 C．里面没有空气，细菌无法呼吸而死亡 D．细菌不能在熟食上繁殖 15．白蚁的消化道内生活着一种单细胞生物，叫披发虫。它能把白蚁所食的木 ... ...
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