5.3细胞呼吸的原理及应用 课件+教案

人教版高中生物学必修1第5章第3节细胞呼吸的原理和应用 教学设计 课题 细胞呼吸的原理和应用 单元 第5章 学科 生物 年级 高1 教材分析 第五章主要介绍有关能量如何输入细胞，能量以什么形式存在以及细胞如何利用这些能量。第1节介绍的是能量代谢所需的生物催化剂－酶，第2节（本节）介绍的是直接能源物质－ATP。本节内容介绍了普遍存在于生物体中的有氧呼吸和无氧呼吸，以及细胞呼吸原理在生产生活实践中的应用。有氧呼吸的过程及原理与前面所学的线粒体的结构和功能、主动运输、ATP等内容有密切的联系，也为后面学习光合作用细胞分裂、蛋白质合成、DNA复制、能量流动等知识相联系等其他生命活动的规律奠定基础，因此是本章的重点内容，在整个高中生物学教材中也具有很重要的地位和作用。 教学目标与核心素养 生命观念： 1.理解并熟记有氧呼吸和无氧呼吸的概念、化学反应式和过程。 2.理解细胞呼吸原理的应用。 3.理解细胞呼吸的实质。 科学思维： 1. 利用比较法掌握有氧呼吸和无氧呼吸的区别及联系。 2. 借助实例分析细胞呼吸原理的应用。 科学探究： 1.通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，学会验证CO2和酒精的方法。 2. 通过探究酵母菌细胞呼吸的方式，学会对比试验的设置。 社会责任： 能够运用细胞呼吸的原理解释生产生活中的一些现象。 重点 有氧呼吸和无氧呼吸的概念、化学反应式和过程 难点 有氧呼吸和无氧呼吸的化学反应式和过程 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 问题导入：出示酵母菌和葡萄酒的生产车间提出问题： 1.都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？ 2.为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 3.在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？ 思考、回答问题 引发学生思考，激发学生兴趣， 引入新课 讲授新课 知识点一： 细胞呼吸的方式 一、细胞呼吸的概念 细胞内的有机物在经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，并释放能量的过程。 二、探究细胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属兼性厌氧型生物,常用于呼吸作用方式的研究。 请你设计和进行对比实验，分析有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的情况。 问题： 1.探究实验的步骤是什么？ 提出问题、作出假设、设计实验、进行试验、得出结论、交流讨论 2.什么是对比实验？ 对比实验： 指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的关系，这样的实验称为对比实验。　 对比实验不设对照组，均为实验组（或互为实验组和对照组），是对照实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。 （1）提出问题 1.说一说你了解哪些有关酵母菌的知识？ 2.想一想关于酵母菌细胞呼吸的方式，自己有哪些不清楚的地方，提出要探究的问题。 参考问题 ①酒精是酵母菌在有氧条件下还是在无氧条件下产生的？ ②酵母菌的细胞呼吸会产生CO2，但是不同条件下产生的CO2是否一样多？ （2）提出假设 根据自己已有的知识和生活经验，针对所提出的问题作出假设 （3）设计实验 先确定实验的总体思路，再逐步细化，写出包括材料用具和方法步骤在内的实验方案。 关注问题： 1.怎样控制有氧和无氧的条件？ 2.怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？ 3.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 参考资料： 1.酵母菌培养液的配制：取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放入锥形瓶A（500mL）和锥形瓶（500mL）中。分别向瓶中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液。 2.检测二氧化碳的产生：用锥形瓶和其他材料用具组装好实验装置（如下图），A装置连通橡皮球（或气泵），让空气间歇性地依次通过3个锥形瓶（50min）（为什么在通入A瓶之前先用NaOH溶液处理？ ... ...