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课件网) 植物细胞的细胞壁 1、主要成分：纤维素和果胶 2、主要功能：支持和保护 3、主要特点：全透性 第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜——— 系统的边界 你知道怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞吗？能看见细胞膜吗？ * 气泡是光亮的，里面只有空气，周边是黑色的。 细胞是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，而且是一个立体的结构。在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。 * 电镜下的细胞膜结构照片 在电子显微镜发明之前，科学家怎样确定细胞膜的存在？ 请思考： 生活中的经验 你是否用筷子轻轻感觉到了鸡蛋完整的卵黄周围有一层看不见的膜？ 在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展，用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破，如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。 此实验说明了什么？ 请思考： 进入活细胞的物质要通过一道选择性的屏障，并不是所有的物质都能进入细胞；用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞。 请思考： 伊红为什么不会逸出细胞？此实验又说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界———细胞膜 * ① 取材 细胞壁 植物细胞 动物细胞 原核细胞 * 人口腔上皮细胞 人红细胞 ① 取材 ———实验成功的关键 肌肉细胞 * 一、制备细胞膜 1、选材： 哺乳动物成熟的红细胞 原因： ①无细胞壁，细胞容易吸水涨破。 ②无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜； * 生理盐水 10%盐水 蒸馏水 （0.9%NaCl溶液） 2、 实验原理：细胞内的物质具有一定的浓度。把细胞放入清水中，细胞由于吸水而涨破，除去细胞内的其他物质，得到细胞膜。 3、 方法步骤 选材→_____→观察→_____→观察 制片 滴清水 增大 内容物流出 4、实验结果 取材是取哺乳动物的成熟红细胞，而不能取鸡血细胞，因为鸡血细胞含有细胞核及多种细胞器。 注意： 离心、过滤 获得较纯的细胞膜 如果上述实验在试管中进行，细胞破裂后，还需要什么方法才能获得较纯的细胞膜？ 提取红细胞 使红细胞吸水破裂 推论：细胞膜含有_____ 成分。 * 资料一 脂质 ①1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 ②1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关,且溶解度越大越容易通过. 细胞膜的成分是什么？ ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 细胞膜的组成成分有脂质 * 资料二 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。 蛋白质 推论：细胞膜含有 成分。 资料③：几种膜的成分（质量分数%） 1、除了脂质和蛋白质，细胞膜的成分还有什么？ 2、细胞膜功能的复杂程度与蛋白质的种类和数量有什么关系？ 【资料分析】 提示：神经髓鞘的功能较简单，主要起绝缘作用，蛋白质只有3种。 成分 神经髓鞘 人红细胞 变形虫 蛋白质 22 49 54 脂质 77 43 42 糖类 1 8 4 * 脂质50%: 蛋白质40%: 糖类2%-10% 二、细胞膜的成分 磷脂（主要）、胆固醇（动物细胞膜） （糖类和脂质、蛋白质结合成糖脂、糖蛋白） 说明： ①不同细胞膜中，各种物质的含量是不同的。 ②功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多 与生活中的联系： 癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关。细胞癌变后，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白、癌胚抗原等 ... ...
