课件18张PPT。食物中 主要成分的作用 菲尔普斯食谱我们的午餐大 米培 根奶 酪食用油牛 奶饼 干食物中主要营养成分学做小小营养师第一组对象婴幼儿肥胖患者中学生学做小小营养师第二组对象骨质疏松的老人牙龈出血甲状腺肿大贫 血碳水化合物———提供能量缺少：身体会疲倦且变得虚弱过多：多余的碳水化合物会转化成脂肪，并积聚成皮下脂肪组织。脂 肪———提供能量减少身体热量散失，维持体温 恒定身体内脂肪作用：★后备能源 一旦碳水化合物缺少，脂肪会被分解，释放能量。“猪 坚 强” 在没有食物的情况下，“猪坚强”为什么能在地震废墟中存活36天呢？蛋 白 质———组成细胞的主要物质蛋白质提供青春期少年体重的迅速增加，是由于新细胞的不断快速生长成年人的旧细胞损坏或死亡，需要新细胞的补充特点：不能储存，但能被分解，释放能量。蛋 白 质 缺 乏 症 蛋白质是维持组织的生长、繁殖、更新和修复的重要营养成分。维 生 素牙龈出血缺乏维生素C坏血病维 生 素、无 机 盐贫 血缺乏维生素B缺乏铁盐无 机 盐骨质疏松的老人软骨病钙维生素D无 机 盐 甲状腺肿的主要原因是碘缺乏，多见于山区和远离海洋的地区。甲状腺肿大水输送养料 保持血量 控制体温 润滑机能 帮助消化 排泄废物小 结设计一份爱心午餐食谱谷 物蔬 菜水 果油 脂牛 奶肉和蛋
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