2020年高考生物课时过关练：酶的特性（解析版)

2020年高考生物课时过关练：酶的特性（解析版) 1．能够促使唾液淀粉酶水解的酶是 A．淀粉酶 B．脂肪酶 C．蛋白酶 D．麦芽糖酶 2．下图曲线是温度和酶活性的关系，此曲线不能说明的是 A．在B＇之前，随温度升高，酶活性增强 B．A点时，酶的活性很低 C．当温度达到B＇时，酶的活性最高 D．C点活性很低，温度降低，酶活性上升 3．下列关于酶的叙述中正确的一项是 ①酶是活细胞产生的②酶都有消化功能③淀粉酶能促进淀粉水解④具有专一性、高效性⑤酶促反应与外界条件无关 A．①②③ B．①②③④ C．①③④ D．①②④⑤ 4．关于激素、抗体、酶和神经递质的叙述，正确的是 ①都具有特异性?? ②发挥作用后都会失活?? ③产生过程都需要消耗ATP④都需要通过胞吐分泌至胞外发挥作用?? ???⑤都能参与细胞间的信息交流 A．①⑤ B．②③ C．①③ D．④⑤ 5．若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是 A．加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B．加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 C．加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 D．加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 6．研究发现，某些植物在遭受干旱和盐碱等非致死性逆境袭击时，细胞内的可溶性单糖和氨基酸的含量有明显提高，下列推理或分析不合理的是 A．有机物的种类也会增加 B．此过程中细胞内的自由水与结合水的比值降低 C．该现象可能与细胞内淀粉酶、蛋白酶的活性增强有关 D．细胞液的浓度增加，使细胞的渗透吸水能力下降 7．下图是“酶—底物复合反应”模型图，其中字母表示相关物质。下列分析错误的是 A．酶的结构在化学反应前后几乎不变 B．图中X和Y分别表示的是底物和酶 C．该过程能反映酶的催化具有专一性 D．若X是蔗糖酶，则F可表示葡萄糖 8．膜凝乳蛋白酶在常温及最适pH条件下分解蛋白质，定时取样测得蛋白质的水解度如图所示。(注：蛋白质水解度为蛋白质水解过程中被裂解的肽键数与给定蛋白质的总肽键数之比)下列叙述正确的是（ ） A．该实验的自变量是膜凝乳蛋白酶的活性 B．该实验的因变量是反应时间 C．适当升高温度能提高水解度 D．水解度不能达到100%的原因可能是蛋白酶只能水解部分肽键 9．如图1表示在底物量一定时的酶促反应曲线，图2中的纵轴Y表示酶促反应速率。下列相关说法错误的是 A．图1中，若x表示反应时间，则Y可表示生成物含量 B．图1中，若X表示酶含量，则Y可表示酶促反应速率 C．图2中，若X表示温度，则m是保存酶的最适宜温度 D．图2中，若X表示pH，不同温度下m点一般不发生变化 10．某研究小组同学为探究温度和pH对淀粉酶活性的影响进行了相关实验，得到如下图所示的实验结果下列叙述正确的是 A．该实验的自变量是pH，温度和淀粉的浓度都属于无关变量 B．三种不同温度条件下，该淀粉酶的最适pH各不相同 C．该实验能准确地测得温度对淀粉酶活性的影响 D．强酸或强碱都能破坏淀粉酶的空间结构而使其失活 11．大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中蛋白酶的活性进行研究。 （1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下。三种蛋白酶催化效率最高的是_____。 （2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15-18℃之间。学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15-18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。 ①探究实验中以干酪素为底物。干酪素化学本质是_____，可用_____试剂鉴定。 ②胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在_____。 ③为了控制实验温 ... ...