课件20张PPT。 食物包装上的信息观察要求： 1. 每人先独立观察自己的食物包装，看看包装上有哪些信息。 2.小组内交流 ：你获得了哪些信息? 3.比一比，哪一组观察的最仔细，信息收集的最全面？ 一、观察食物的包装我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. …… 《食物包装上的信息》观察记录表一 第 小组提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。你认识吗？保护环境提示条形码R“注册商标”标记回收标志“QS生产许可”标志 “三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。 ??????另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。看这些小孩子吃地沟油还吃得真香！哈哈！看！图中的小朋友正在做什么？哪些是我们熟悉的，哪些是我们不熟悉的？二、了解食品的配料二、了解食品的配料牛奶饼干的配料小麦粉、白砂糖、精炼植油、转化糖浆、食盐、 全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食用香精、乳化剂。 把我们熟悉的配料找出来。小麦粉、 白砂糖、 精炼植物油、 全脂奶粉、 淀粉、 食盐、 转化糖浆 膨松剂 食用香精 乳化剂· 这些不熟悉配料，猜猜它们是什么？加入了转化糖浆 加入了食用香精 加入了膨松剂 加入了乳化剂所以饼干又松又脆！ 所以食物有各种不同的味道！ 所以食物吃起来软滑可口！ 所以饼干吃起来甜甜的！ 猜一猜，连一连。食品添加剂 是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有转化糖浆、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等， 注意：过多或者长期食用食品添加剂对人的健康会造成的损害。 三、了解牛奶的生产日期和保质期 《食品包装上的信息》记录表 比较：（1）最早生产的食品是 。 （2）最近生产的食品是 。 （3）保质期最短的食品是 。 （4）保质期最长的食品是 。 你还有什么发现？ 《食品包装上的信息》记录表 (收集信息) 牛奶 组整理信息 通过比较我们发现： （1）最早生产的食品是 旺仔牛奶(罐装) 。 （2）最近生产的食品是 蒙牛鲜牛奶 。 （3）保质期最短的食品是 蒙牛鲜牛奶 。 （4）保质期最长的食品是 旺仔牛奶(罐装) 我们还知道了虽然都是牛奶，保质期却不一样。保质期：15个月保质期：6个月保质期：15天保质期：12个月同样是奶制品，为什么保质期有的长有的短？（1）食品特点 （2）包装材料 （3）保存方法 （4）配 料 ……讨论：保质期的长短与哪些因素有关？ 同一种食品，是保质期长的好，还是保质期短好呢？你知道吗？ 小明和爸爸妈妈准备星期六（5月26日）去铁山寺游玩一天，他很喜欢喝牛奶，决定星期五晚上，到超市选一些带上。下面的两种牛奶都是小明爱喝的，请你帮小明选一选吧！ A光明牛奶：生产日期：2012年4月16日 保质期：常温 3个月。 B卫岗鲜牛奶：生产日期：2012年5月25日 保质期：常温 3天。请帮小明选择一种牛奶，并说明理由。科学购物 献计献策关注食物包装，你我共享健康 ... ...
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