餐桌上的剩菜教案

学 科: 环境教育 年级： 六 执教人： 时 间 20 年 月 日 第 周 第 课时] 课 题 餐桌上的剩菜 课型 新授课 教学目标 　1、意识到在生活中要自觉避免浪费，厉行节约；关注饮食习惯中的环境问题,积极参与环境教育的宣传活动,做一个由社会责任心的公民. 2、了解有关饮食方面的环境问题;指导浪费食品会对环境造成污染. 3、能够辩证的认识日常生活方式对环境的影响;能正确理解资源浪费对环境的影响. 教学重点 浪费食品会对环境造成污染 教学难点 能正确理解资源浪费对环境的影响. 教 学 设 计 一.生活在线1.创设情景,分析传统饮食习惯的弊端,认识分餐制 师:家长请客或参加宴会时,是怎样用餐的? 生:满满一大桌子菜,大家围在一起吃. 师:自助餐属于分餐制,县棉我们一起来认识一下分餐制,浪费现象相当严重. 学生自由对天价饭菜谈思想. 这节课就让我们一起来学习《餐桌上的剩菜〉〉吧!(教师板书课题) 二.追根求源 1.探究事物从哪里来 (课件播放农民收割粮食、词养家禽的视频资料。) 师：同学们，根据刚才的视频，结合自己的生活经验，你们认为我们吃的食物是怎么来的？ （学生小组讨论课前搜集的资料）2．调查餐桌上的浪费现象 （1）饭菜为什么会有剩余？ 师：请同学们拿出课前的调查报告（调查餐桌上的浪费现象）。在调查中，你们有什么发现？ （学生以小组为单位，汇报调查结果。其他同学根据汇报做适当的质疑和点评。） （2）告别浪费。 师：面对这种浪费粮食的行为，你们有什么感想？我们应该怎么做？ 生：我觉得这种浪费行为不对，因为我知道粮食是农民伯伯、阿姨们辛辛苦苦劳动的成果，所以我们要爱惜粮食。 三、环保在行动 1．怎样做到饭菜无剩余 师：目前，你们大多已经意识到浪费现象给人们带来了比较严重的后果，所以大多数人已经行动起来，开始了科学餐饮，你们知道科学饮食那些？ 生：点菜要合理适量。 2．饭菜剩下了怎么办？] 师：如果饭菜有了剩余，你们认为怎样处理更合适？四、绿色延长线 师：如果已经有了许多将要倒掉的剩菜，我们应该怎样实现废物利用呢？很多时候人们是用它们喂猪，其实还有一种方法，即“餐饮垃圾之作堆肥”。你们知道堆肥要经过几个步骤吗？ （课件出示餐饮垃圾制作堆肥的步骤，学生交流讨论。） 五、课堂总结，升华认识 师：同学们通过这一节课的学习，你们有哪些收获呢？