2020版化学中考复习（安徽专版）第十二单元 化学与生活（29张PPT+1份视频）

课件29张PPT。 第十二单元 化学与生活考点聚焦化学与生活考点一 人类重要的营养物质考点二 化学元素与人体健康考点三 有机物及有机合成材料考点四 物质的分类名师点拨考点一 人类重要的营养物质蛋白质维生素油 脂水糖 类六大 营养素无机盐名师点拨 蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 一、蛋白质--人体生命的基础 1、蛋白质基本作用2、蛋白质的存在动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角中，许多植物（如大豆、花生）的种子里也含有丰富的蛋白质。3、蛋白质的结构蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极其复杂的化合物，相对分子质量很大（从几万到几百万）。 考点一 人类重要的营养物质名师点拨 一、蛋白质--人体生命的基础 4、蛋白质在人体内的消化与吸收氨基酸蛋白质（食物）合成氧化蛋白质（人体所需）尿素、CO2、H2O 等排出体外水释放能量 18kJ/g考点一 人类重要的营养物质名师点拨 一、蛋白质--人体生命的基础 考点一 人类重要的营养物质名师点拨 一、蛋白质--人体生命的基础 5、人体中重要的蛋白质（1）酶———生命过程中的催化剂 （专一性、高效性） （2）血红蛋白———O2和CO2的载体考点一 人类重要的营养物质6、蛋白质的变性蛋白质分子在受到某些物理因素（如高温、紫外线、超声波、高电压）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐）的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。名师点拨 二、糖类— 生命的基础能源考点一 人类重要的营养物质淀粉人体麦芽糖二氧化碳、水和热量脂肪酶摄入酶葡萄糖糖原人体内糖类的代谢过程：功能： 糖类在人体内氧化放出热量，是人体的主要热源（占60%～70%）名师点拨 三、油脂———人体的备用能源考点一 人类重要的营养物质种类：功能：植物油脂:常温下呈液态，称为油（花生油、豆油、菜子油等)｛动物油脂:常温下呈固态，称为脂肪(牛油、奶油等）油脂也是人体内的供能物质（占日需能量的20%～25%)，等质量的油脂完全氧化放出的热量为蛋白质或葡萄糖的2倍多，且能促进脂溶性维生素的吸收。强化训练膳食中营养搭配有利于人体。下列食品含维生素相对较多的是（　　）A．奶油蛋糕B．碱面馒头C．凉拌黄瓜【解析】 A．奶油蛋糕中富含糖类和油脂； B．碱面馒头中富含糖类； C．凉拌黄瓜中富含维生素； D．清蒸鲈鱼中富含蛋白质。D．清蒸鲈鱼C名师点拨考点二 化学元素与人体健康1．人体中，除_____几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以_____的形式存在于水溶液中。 2．人体由50多种元素组成，根据含量多少，分为_____量元素和_____量元素两类(_____量元素在人体中含量超过0.01%， _____量元素在人体中含量小于0.01%)。C、H、O、N无机盐常微常微名师点拨考点二 化学元素与人体健康强化训练 人体内含量最高的金属元素是（　　） A．铁 B．锌 C．钾 D．钙【解析】人体所含的元素中，氧元素的含量最高；金属元素中，钙元素的含量最高。D强化训练【解析】 正确使用含氟牙膏可以预防龋齿，正确； 水体污染会直接危害人体健康，正确； 炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜，正确； 如果缺乏维生素C，会引起坏血病，错误。“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是（　　） A. 正确使用含氟牙膏可以预防龋齿 B. 水体污染会直接危害人体健康 C. 炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜 D. 如果缺乏维生素C，会引起夜盲症D名师点拨考点三 有机物及有机合成材料纯净物混合物单质化合物无机化合物有机化合物物 质不含碳元素的化合物含碳元素的化合物如：H2O、NaCl、H2SO4等 如：CH4、C2H5OH、葡萄糖等特殊地，CO、CO2、CaCO3等少数含碳元素的化合物也属于 ... ...