课件23张PPT。5.4.1 细菌和真菌的分布真菌猴头菌茶树菇霉菌细 菌乳酸菌菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。酵母菌菌落青霉菌菌落曲霉菌菌落大肠杆菌菌落乳酸菌菌落肺炎链球菌菌落AB小大细菌菌落真菌菌落表面或光滑粘稠或干燥粗糙绒毛状、絮状或蜘蛛网状多为白或黄还有红,褐,绿,黑,黄培养细菌、真菌的一般方法琼脂+牛肉汁配制培养基（为细菌或真菌的生长提供营养）高温灭菌（防止其他杂菌干扰）冷却、接种恒温培养接种将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程教室5-10硬币无菌 棉棒培养基按一下提出问题：手上的细菌和教室里的细菌哪一个多手上教室里1、实验中为什么要用三套培养基？空白对照形成对照2、没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？防止空气中的细菌和真菌、孢子等落在培养基上。提出问题：手上的细菌和教室里的细菌哪一个多手上教室里3、第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？空白对照接种提出问题：手上的细菌和教室里的细菌哪一个多手上教室里空白对照5、什么环境条件下不可能有细菌和真菌？经过严格的高温灭菌的环境中4、三套装有培养基的培养皿都需要放在同一环境下培养吗？?细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？1.水分 2.适宜的温度 3.营养物质 4.有的还需要特殊条件 （如无氧条件———乳酸菌）练习1.判断下列说法是否正确，正确的画“?”，错误的画“?”。 （1）高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌的存在。 （ ） （2）由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。 （ ） ??练习2.在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（ ）A.干燥的皮鞋； B.煮沸但封闭的牛肉汁； C.潮湿的粮食堆； D.潮湿的沙土地。c水分过少温度过高有机物过少练习3.某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放置了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎么解释？★不同的细菌需要的生存条件是不一样的 练习4. 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛泡菜发酵所需的乳酸菌能在缺氧的环境下生存，把蔬菜中的有机物转变为乳酸。防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境
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