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课件编号6575683
人教版高中化学必修二教学讲义,复习补习资料(含知识讲解,巩固练习):29【基础】《有机化合物》全章复习与巩固
日期:2024-05-16
科目:化学
类型:高中试卷
查看:76次
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来源:二一课件通
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有机化合物
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基础
《有机化合物》全章复习与巩固 【学习目标】 1、了解有机物的结构特点; 2、掌握甲烷的结构及其化学性质; 3、掌握同分异构体的概念,掌握乙烯、苯的结构及性质; 4、理解取代反应、加成反应的含义; 5、了解乙醇、乙酸、糖、蛋白质的重要性质与用途; 6、掌握乙醇、乙酸的化学性质。 【知识网络】 有机物 分子结构特点 主要化学性质 甲烷?CH4 碳原子间以单键相连,剩余价键被氢原子“饱和”,链状 (1)氧化反应:燃烧(2)取代反应:卤代 乙烯CH2=CH2 分子中含有碳碳双键,链状 (1)氧化反应:燃烧,使酸性KMnO4溶液褪色(2)加成反应:使溴水褪色,与H2O加成为乙醇 /苯 分子中含有苯环,苯环中碳碳之间有介于单键和双键之间的独特的键,环状 (1)取代反应:卤代、硝化(2)加成反应:与H2加成生成环己烷 乙醇 CH3CH2OH 分子中含有羟基;羟基与链烃基直接相连 (1)取代反应:与活泼金属Na、K等制取H2(2)氧化反应:催化氧化时生成乙醛;完全燃烧生成CO2和H2O 乙酸CH3COOH 分子中含有羧基,受C=O双键影响,O—H键能够断裂,产生H+ (1)酸性:具有酸的通性,可使紫色石蕊试液变红(2)酯化反应:与乙醇等醇类物质反应生成酯 糖类 单糖 葡萄糖C6H12O6 多羟基醛,有还原性 (1)氧化反应:与银氨溶液或新制氢氧化铜反应(2)酯化反应:与乙酸等反应生成酯 双糖 蔗糖C12H22O11 无醛基,无还原性 水解反应:生成葡萄糖和果糖 多糖 淀粉(C6H10O5)n 无醛基,无还原性 水解反应:生成葡萄糖 纤维素(C6H10O5)n 无醛基,无还原性 水解反应:生成葡萄糖 油脂 /(R1、R2、R3代表饱和烃基或不饱和烃基) 水解反应:高级脂肪酸(或高级脂肪酸钠)和甘油 蛋白质 结构复杂的高分子化合物 (1)水解反应:酸、碱、酶作催化剂,最终产物为氨基酸(2)颜色反应:某些蛋白质遇浓硝酸显黄色 【要点梳理】 要点一、几种重要的有机反应类型 有机物化学反应的类型主要决定于有机物分子里的官能团(如碳碳双键、苯环、羟基、羧基等),此外还受反应条件的影响。 (1)取代反应。有机物分子里的某些原子(或原子团)被其他的原子(或原子团)代替的反应。如甲烷、乙烷等烷烃的卤代反应,苯的卤代反应和硝化反应,乙酸与乙醇的酯化反应,乙酸乙酯、油脂的水解反应,淀粉、纤维素、蛋白质等的水解反应等,都属于取代反应。 (2)加成反应。有机物分子中双键上的碳原子与其他的原子(或原子团)直接结合生成新的化合物分子的反应。如乙烯与氢气、氯气、氯化氢、水等的加成反应,苯与氢气的反应等,都属于加成反应。 (3)氧化反应。有机物得氧或去氢的反应。如有机物在空气中燃烧、乙醇转化为乙醛、葡萄糖与新制氢氧化铜的反应、乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色等都属于氧化反应。 (4)还原反应。有机物去氧或得氢的反应。如乙烯、苯等不饱和烃与氢气的加成反应属于还原反应。 (5)酯化反应(属于取代反应)。醇跟酸相互作用生成酯和水的反应。如乙醇与乙酸生成乙酸乙酯和水的反应就是典型的酯化反应。? (6)蛋白质的颜色反应。 (7)硝化反应(属于取代反应),银镜反应(属于氧化反应)。 要点二、“四同”的区别 对比 同位素 同素异形体 同系物 同分异构体 适用范围 原子 单质 有机物 有机物和少数无机化合物 含义 相同 质子数 元素 通式相同,结构(性质)相似,属于同类物质 化学式相同,可能属于同类物质,也可能不属于同类物质 不同 中子数 结构 化学式不同,相差一个或几个“CH2”原子团 结构 举例 H和D、T 金刚石和石墨 甲烷和乙烷 正丁烷和异丁烷 要点诠释: 在理解同分异构现象和同分异构体时应注意以下几点: (1)同分异构现象、同分异构体概念的内涵包括缺一不可的两点:一是分子式相同,分 ... ...
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