4.4我们的食物安全吗 教案

《我们的食物安全吗》教学设计 课 题 《我们的食物安全吗》 教材年级 苏教版四年级上册第四单元第四课 教 材 分 析 本课教材是小学科学苏教版四年级上册第四单元吃的学问，第四课《我们的食物安全吗》。本单元的建构重视联系自己的饮食状况和社会的食品安全问题，学习用科学的方法去衡量自己的饮食健康，注意消化器官的保健。本课在学习了食物的营养、合理搭配、消化器官的保健后，帮助学生学习一些食品安全常识。 学 情 分 析 四年级学生通过一年多的科学学习，已初步掌握了简单的科学探究的方法，小组成员具有分工明确，互相协作，共同完成探究活动的能力。因此，学生可以自主探究，调查食物安全性，应用收集、整理、分析资料等调查方法独立完成学习探究的过程。 教 学 目 标 知识与能力： 1、能分辨加工食品和天然食品；知道两种食品的特点。 2、知道加工食品中的人造使用色素、食品添加剂过量对我们身体健康有害的。学会辨别加工食品安全性的方法。 过程与方法： 运用课件展示，唤起学生已有生活体验，初步感知天然食品与加工食品，由加工食品引出常常使用食品添加剂。利用多种调查方法自主调查加工食品的安全性。 情感态度与价值观： 培养学生安全健康的饮食习惯及注重食品安全的意识。 教 学 重 点 学会分析加工食物里的配料表、并借助多种调查方法判断加工食品的安全性。 教 学 难 点 小组合作学习自主探究食物的安全性。 教 学 方 法 本节课在美食视频创设情境的基础上，让学生给熟悉的各种常见食物的分类激发学生的学习兴趣。，借助ipad的网络信息技术功能，和学生课前收集的资料以及学生的生活经验让学生自主去调察、分析资料、探究食物的安全性。基于此，准备采用多媒体课件等教学手段来辅助教学，着重是引导学生利用ipad收集整理资料，使学生的科学探究活动不限于课本，实现学习内容的拓展。把自主探究与小组合作学习贯穿整个课堂。真正做到让学生成为学习的主体。采用调查法、信息收集法的教学方式提高了学生的参与度，更能激发学生的学习兴趣和求知欲，倡导“自主探究、小组合作”的学习方式，进而突破教学重点、解决难点。 媒 体 资 源 网络 白板 ipad PPT课件 教 学 过 程 教学环节 教师活动 学生行为 设计意图 一、创设情境 问题导入 今天上课之前，老师给大家带来一段视频，请大家观看。（各种各样的美食视频） 视频中的食物你们喜欢吗？ 这么多的各种不同的食物是我们身体必不可少的，那么，这些食物安全吗？今天这节课我们就来共同探究一下，看看我们的食物安全吗？（板书课题） 学生：观看视频 学生通过观看形象直观地视频展示为新授内容做好铺垫。 学生明确探究内容。 用各种美食的视频，抓住学生眼球，创设情境激发学生学习兴趣。 小结：通过抓人眼球的美食视频将学生立刻引入学习情境，明确教学内容与美食相关。这样的的方式，不仅调动学生学习的兴趣，也实时有效的提高了学生自主自觉学习的参与度，为新授学习内容做好铺垫。 二、动手实践 探究新知 活动一：按自己的标准给食品分类 老师给大家带来的一些食品，大家看看都吃过吗？（出示实物：水果蔬菜和零食） 如果请你们给他们分分类的话，你会分吗？一会儿我请同学来展示一下分类的结果，并说说为什么这样分。 同学们你们都很聪明，想到了很多分类的方法，并且都有自己的分类标准，看来都能把探究的能力展示出来，真是太棒了！ 活动二：按照生产方式给食品分类 如果按照生产方式给食品分分类，你又会怎样呢？为什么这样分？ 从学生汇报中找出两类食品特点。（板书：未加工、初加工、无添加、机器加工、有添加）（课件播放天然食品和加工食品的概念） 同学们太善于找到食物的共同特点了，像黄瓜、桃子，这样未加工、或初加工，无添加的食品的叫天 ... ...