课件11张PPT。馒头（淀粉）尝一尝？咀嚼之后甜说说我的味道。与牙齿咀嚼、舌的搅拌、唾液有关探究馒头在口腔中的变化模拟口腔牙的咀嚼舌的搅拌刀切研磨棒搅拌唾液体温验证淀粉课前收集恒温水浴37℃滴加碘液———做对照试验还应注意？讨论并实施方案 友情提示： （1）参考课本P27的“制定计划” （2）用标签在试管上标明序号和变量 （3）组长做好组织分工，并完成探究评价表。 3.在探究过程中有哪些困惑。 2. 注意控制变量，设置对照。 1. 选择探究馒头变甜的因素和材料。 交流展示 以小组为单位上台展示方案、交流实验现象。 在馒头变甜的过程中，起决定作用的因素是什么？唾液起决定作用交流现象 得出结论 1号试管 蓝与2号 蓝，通过两者的对照说明 。馒头变甜与唾液有关 1号试管 蓝与3号 蓝，通过两者的对照说明 。馒头变甜与牙齿咀嚼舌的搅拌有一定的关系不变变不变部分变完善实验操作切放滴搅拌水浴滴碘液观察淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖麦芽糖淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖麦芽糖学以致用 1、有的人吃饭细嚼慢咽，有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食方式比较科学？为什么？ 2、有人喜欢饭前大量饮水，是否科学？为什么？盘点收获通过今天的探究你有哪些收获?
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