第3讲 酶和ATP ★ [最新考纲] 1．酶在代谢中的作用(Ⅱ)；2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。 精读教材———记一记 1．Fe3＋和过氧化氢酶促使H2O2分解，但它们并未供给H2O2能量，而是降低了H2O2分解反应的活化能。(P80正文上部) 2．酸既能催化蛋白质水解，又能催化脂肪和淀粉水解。(P83右边学科交叉) 3．建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响。原因：温度(高温)本身会影响过氧化氢自然分解的速度；酸本身也可以作为无机催化剂催化淀粉的水解。(P84实验) 4．图5—3,5—4中，只有低温时曲线和横轴不相交，即酶的结构未改变，活性降低而已。(P85图) 5．酶为生活添姿彩 (1)溶菌酶能溶解细菌的细胞壁而抗菌消炎，常与抗生素复合使用。 (2)加酶洗衣粉中的酶不是直接来自生物体，而是经过酶工程改造过的，稳定性更强。(P87科学·技术·社会) 6．(1)ATP的组成元素有C、H、O、N、P。(P88相关信息) (2)细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP直接提供能量的(只是绝大多数，不是所有)。(P89正文) 7．吸能反应一般与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量。(P89正文下部) 8．1分子葡萄糖彻底氧化分解所释放的能量是1分子ATP水解所释放能量的94倍。(P90思考与讨论)?自我诊断———判一判 1．有关酶的正误判断 (1)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。(×) (2)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基。(√) (3)滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率不涉及“降低化学反应活化能”的原理。(×) (4)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。(√) (5)(2018·全国Ⅱ卷，T3B)饥饿时，胰高血糖素水平升高，促进糖原分解，说明激素具有酶的催化活性。(×) 解析：激素不具有酶的催化特性。 (6)由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性。(×) 解析：酶在细胞内外均有催化活性。 (7)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温。(×) (8)发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性。(×) 2．有关ATP的正误判断 (1)1个ATP分子中含有一个腺嘌呤和3个磷酸基团。(×) (2)在生物体的活细胞内ATP与ADP的转化只能单向进行。(×) (3)ATP可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，而其合成所需能量由磷酸提供。(×) (4)细胞质中消耗的ATP均来源于线粒体和叶绿体。(×) (5)人在饥饿时，细胞中ATP与ADP的含量难以达到动态平衡。(×) (6)人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静时相等。(×) 高频命题点1 酶在细胞代谢中的作用、曲线分析及实验探究 真题领航———目标方向导入高考 1．(2017·全国Ⅱ卷，3)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是( ) A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶 B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性 C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法 D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃ 解析：C [线粒体和叶绿体中也有合成DNA的酶，A错误；只要给于适宜的温度和pH，活细胞产生的酶在生物体外仍然有催化活性，B错误；向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出这种作用叫作盐析，可在胃蛋白酶的提取液中加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚沉淀，C正确；酶在低温环境中保存，D错误。] 2．(2019·江苏卷，30)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。 材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题： (1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变 ... ...
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