2019-2020学人教版生物选修一导学同步课件课时作业与巩固练习：专题6 课题1　植物芳香油的提取（54张）

专题六　课题1 一、选择题 1．植物芳香油易溶于(　D　) A．水　　 B．盐酸　　 C．碳酸　　 D．酒精 [解析]　酒精是有机溶剂、植物芳香油易溶于酒精。 2．下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是(　D　) ①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取　②压榨法是利用机械压力榨出芳香油　③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法 A．①②③　　 B．①③　　 C．②③　　 D．①② [解析]　①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取，①正确；②压榨法是利用机械压力榨出芳香油的方法，②正确；③含水量与萃取效率有关，使用萃取方法提取芳香油材料必须进行干燥处理，③错误。故选D。 3．压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是(　A　) A．除去质量较小的残留固体物 B．除去固体物和残渣 C．除去果蜡、果胶 D．除去水分 [解析]　压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是进一步除去质量较小的残留固体物。 4．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为(　C　) ①水中蒸馏会导致原料焦糊　②柑橘、柠檬芳香油易溶于水　③会使芳香油的有效成分水解　④所需实验装置复杂 A．①②　　 B．③④　　 C．①③　　 D．①②④ [解析]　①柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊，①正确；②柑橘、柠檬芳香油不易溶于水，②错误；③柑橘、柠檬等加热容易导致有效成分水解，③正确；④所需实验装置复杂不是选用压榨法的原因，④错误。故选C。 5．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用(　C　) A．使溶液呈碱性 B．为彻底清洗脏物 C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 D．漂去橘皮颜色 [解析]　由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。故选C。 二、非选择题 6．下列是三种植物有效成分的提取实验，回答相关问题： (1)薰衣草精油是由薰衣草提炼而成，可以清热解毒，清洁皮肤，还能净化心灵。下图为提取薰衣草精油的实验流程：  图中的A表示__水蒸气蒸馏__过程，在此过程中影响薰衣草精油提取量的主要因素有__蒸馏的温度和时间__，图中B过滤的目的是__除去固体硫酸钠__。 (2)柠檬精油的提取，常釆用__压榨__法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是__水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题__。 [解析]　(1)提取薰衣草精油采用水蒸气蒸馏法，A表示水蒸气蒸馏，可以得到油水混合物，下一步加入甲NaCl分离油层，对分离的油层中的水分可以加入乙无水硫酸钠吸水，然后经过B过滤除去固体硫酸钠就可以得到薰衣草精油了。蒸馏的时间和温度均会影响薰衣草精油提取量。(2)因为水中蒸馏会出现原料焦糊和有效成分水解等问题，故柠檬精油常用压榨法提取。 专题六　课题1 一、选择题 1．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是(　D　) A．加热　　 B．防止过度沸腾 C．过滤　　 D．冷凝 [解析]　在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是冷凝，水中加碎瓷片的作用是防止爆沸。 2．下列属于植物芳香油理化性质的是(　C　) ①具有较强的挥发性　②易溶于水　③易溶于有机溶剂　④具有特殊的植物香味 A．①②③　　 B．②③④　　 C．①③④　　 D．①②④ [解析]　植物芳香油具有较强的挥发性，①正确；植物芳香油难溶于水，②错误；植物芳香油易溶于有机溶剂，③正确；植物芳香油具有特殊的植物香味，④正确。故选C。 3．(2019·西宁四中高二月考)下列说法中正确的是(　C　) A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水 B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 C．无水硫酸钠具有吸水的功能 D．氯化钠能使水和油充分混合 [ ... ...