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课件网) 第二节 乙 醛 醛 类 学习目标：1.认识乙醛的结构 2.初步学会乙醛的化学性质 3.了解甲醛、掌握醛类同性 学习重点：乙醛的化学性质 学习难点：乙醛的银镜反应及反应的方程式 【问题探究】 1.你能写出乙醛的“五式”吗？通过乙醛的结构式你能推测它可能具有的性质吗？ 2.请你设计实验来验证它可能具有的性质。 3.乙醛能发生加成、氧化反应，请通过实例判断其发生反应是的断键位置。 4.根据乙醛的结构和性质，你能完成甲醛的性质吗？ 【自学探究】 选修5P56-58及《学业质量模块检测》完成上面四个问题 一、乙醛的分子组成及结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 或 醛基 【合作探究】 P56 图3-12 核磁共振氢谱 乙醛分子结构中含有两类不同位置的氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，是醛基上的氢原子。 上的氧化反应,在C-H之间插入O 上的加成反应 结构分析 结构决定性质 二、乙醛的物理性质 乙醛是无色，极有刺激性气味的液体，密度比水小， 沸点低。易挥发、易燃、易溶于有机溶剂，与水互溶。 1.加成反应 三、乙醛的化学性质 除和H2加成外，还可以和HCN、NaHSO3、ROH加成，但不能和X2、HX加成。 2.氧化反应 羧基 乙 酸 Ⅰ:与强氧化剂反应 ①燃烧 请写出乙醛燃烧的方程式 【试一试】:将乙醛的化学式改写,指出其耗氧量与哪一者相同? ②乙醛的催化氧化 4、加热时不宜震荡试管 实验注意事项 1、试管内壁要洁净（如有油污，得不到光亮的银，而是黑色沉淀） 2、银氨溶液应随配随用。 3、必须用水浴加热，不能在酒精灯上加热 氧化反应 ①银镜反应 【实验探究】 Ⅱ———与弱氧化剂反应 说明： a、银镜反应方程式的书写 ： 反应物：银氨:Ag(NH3)2OH 乙醛 生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵 ①银镜反应 ②与新制Cu(OH)2反应 检验醛基的存在 应用： 四、甲醛和醛类 2、醛的定义： 由烃基和醛基相连而构成的化合物。 ②饱和一元醛的通式： 1、甲醛 或 物理性质：甲醛又叫蚁醛，无色、具有强烈刺激性气味的气体，35%—40%的甲醛溶液，叫福尔马林，具有防腐能力。 ①通式： 官能团为： R—CHO —CHO CnH2n+1CHO 或CnH2nO 用途：制酚醛树脂，有杀菌防腐功能，可制生物标本 化学性质 化学性质 ⑴银镜反应 1mol甲醛最多可以还原得到4molAg。 ⑵与碱性的新制氢氧化铜(菲林试剂)反应 ⑶还原反应 （4）缩聚反应 甲醛中有2个活泼氢可被氧化 酚醛树脂 单体 单体 ★ 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全 去甲醛十大植物高手 吊兰 龙舌兰 醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成 3. 醛的同分异构体 R-CHO 再判断烃基-R有几种同分异构体 写出C5H10O属于醛类的所有同分异构体 4、醛酮的分类和命名 ①按烃基类型不同： （1）分类 ②按烃基中是否含不饱和键分： ①习惯命名法 （2）醛酮的命名 酮根据羰基所连的两个烃基名来命名，把较简单的烃基名称放在前面，较复杂的烃基名称放在后面，最后加“酮”字。 ②系统命名法 （1）脂肪族醛酮的命名 选择包含羰基的最长碳链为主链，从靠近羰基的一端开始编号，依次标明碳原子的位次。在名称中要注明羰基的位置。 3-甲基丁醛 2-苯基丙醛 3-戊酮 2,4-戊二酮 3-甲基环戊酮 醛、酮碳原子的位次，除用1，2，3，4，…表示外，也可用α，β，γ…希腊字母表示。α是指官能团羰基旁第一个位置，β是指第二个位置…。酮中一边用α，β，γ…，另一边用α ... ...
