醇 酚 【第一课时】 教 学 目 标 知识与技能 1．分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点2．学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力 过程与方法 1．通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律2．培养学生分析数据和处理数据的能力3．利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究 情感态度价值观 对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。 重 点 醇的典型代表物的组成和结构特点 难 点 醇的化学性质 知识结构与板书设计 一、醇（alcohol）1．概念：醇是链烃基与羟基形成的化合物。与醚互为同分异构体。通式为CnH2n+2Ox，饱和一元醇的通式为CnH2n+1OH2．分类：（1）按烃基种类分；（2）按羟基数目分：多元醇简介：乙二醇：分子式：C2H6O2 结构简式：丙三醇：分子式：C3H8O3 结构简式：3．醇的命名4．醇的沸点变化规律：（1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。（2）醇碳原子数越多。沸点越高。5．醇的物理性质和碳原子数的关系：（1）1～3个碳原子：无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道；（2）4～11个碳原子：油状液体，可以部分溶于水；（3）12个碳原子以上：无色无味蜡状固体，难溶于水。二、乙醇的化学性质1．消去反应分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应）2．取代反应：C2H5OH +HBr C2H5Br+ H2O 断裂的化学键是C-O。3．氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：三、醇的化学性质规律1．醇的催化氧化反应规律①与羟基（-OH）相连碳原子上有两个氢原子的醇（-OH在碳链末端的醇），被氧化生成醛。2R-CH2-CH2OH+O2 2R-CH2-CHO+2H2O②与羟基（-OH）相连碳原子上有一个氢原子的醇（-OH在碳链中间的醇），被氧化生成酮。③与羟基（-OH）相连碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化。不能形成 双键，不能被氧化成醛或酮。2．消去反应发生的条件和规律： 教学过程 教学内容 教学方法、手段、师生互动 [引入]据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。[讲]烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。[讲]同学们已经学过乙烷分子中一个氢原子被羟基取代后就是乙醇，那么苯环上的一个氢原子被羟基取代后它属于哪类物质呢?是否含有羟基的有机物都属于醇类呢?这样把思路交给学生，通过让同学自己阅读课文了解酚类和苯酚，接着再问：如果甲苯的苯环或甲基上一个氢原子被羟基取代后又各属于哪类物质呢?最后讨论得出：含有羟基的有机物有醇类和酚类，羟基连在链烃（或环烃）的烃基上的是醇，羟基直接连在苯环上的是酚，然后让同学讨论：芳香醇与酚有何区别?下列哪些物质属于酚类? [投影]填表（见下表） 取代产物结构简式官能团名称乙烷分子里一个氢原子被羟基取代 苯分子里一个氢原子被羟基取代 甲苯分子里甲基上一个氢原子被羟基取代 [投影]通过练习，同学们对酚的结构有了深刻的理解。[投影]酚：羟基与苯环直接相连的化合物。如：─OH醇：羟基与链烃基相连的化合物。如：C2H5─OH（脂肪醇）、─CH2─OH（芳香醇）。最简单的脂肪醇———甲醇，最简单 ... ...
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