（集体备课）二（下）识字4 中国美食 教案

中小学教育资源及组卷应用平台 小学集体备课教学设计（共案） 主备：二年级语文教研组 上课时间： 年 月 日 总第 课时 部编语文二年级下册第三单元识字4 中国美食【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶 烫 焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”。3.能说出用“炒 烤 爆”等方法制作的美食。4.能说出自己家乡的美食。【教学重点】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶 烫 焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”。【教学难点】 1.能说出用“炒 烤 爆”等方法制作的美食。2.能说出自己家乡的美食。【课时安排】 2课时 【教学过程】第一课时一、激趣导入1.观看图片：你最爱吃什么？你知道哪些中国美食？今天我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法。2.相关链接：中国美食介绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。 二、初读感知1.听范读，边听边画出文中的生字，注意生字的读音。2.自读课文，出示自读提示：请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。3.检查自读情况：指名读课文，同学互评：字音是否正确，句子是否通顺。 三、识字写字1.出示会认字，引导学生识记、观察字形、读一读，并组词；2.练一练，巩固学生字音的识记情况；3.认识多音字，掌握不同读音所对应的不同含义；4.检查识字情况：摘苹果；5.理解词语：试着把词语和相应的意思连起来（不做重点，了解即可）；6.出示会写字，引导读一读，并组词、造句；7.引导学生观察字形，观察特殊笔顺在田字格中的具体位置及书写的要点，指导学生书写；教师范写部分重点字形； 烧：第六笔斜勾从竖中线起笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要舒展。烤：“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。蛋：上部笔顺是：横钩、竖、横、撇、捺要写得平而舒展。下面是一个虫子，稳稳托住上方。炒：右边“少”第一笔落笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。8.练一练，巩固学生对生字的掌握，能够正确书写。四、指导朗读1.自由读课文； 2.同桌互读； 3.小组内读一读，评一评。五、课堂小结初读课文后，你感受到了什么？示例：初读课文后，我感受到了汉语言文字的博大精深 。第二课时一、激趣导入复习导入：用摘苹果的方法复习上节课所学的生字词。二、品读释疑1.随文讲解，理解文意：（1）读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。(串珠问题1)本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。（2）本文介绍了中国美食的哪几种烹调方法？(核心问题)①凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子这里介绍了凉拌、煎、红烧的烹调方法。②烤鸭 水煮鱼这里介绍了烤、煮的烹调方法。③葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇这里介绍了爆、炖的烹调方法。④蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭这里介绍了蒸、炸、炒的烹调方法。（3）说一说：本 ... ...