2020年春人教七下生物第二章第一节食物中的营养成分 教学课件

课件13张PPT。2020年春 人教版七年级下生物学 教学课件第二章第一节 食物中的营养成分学习目标1.说出食物中含有哪些人体必需的营养物质。 2.知道人体需要的三大供能物质的作用及主要食物来源。思考：2.细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？1.食物中主要含有哪些营养物质呢？水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2 ，钙、铁、磷水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2 ，钙、铁、磷稻 米猪 肉 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。既构成细胞又提供能量构成细胞不提供能量既不构成细胞也不提供能量1.糖类有什么作用？哪些物质属于糖类？作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要供能物质）B糖类{ 葡萄糖 蔗糖 淀粉2.含有糖类较多的食物有哪些？食糖、谷类、豆类、根茎类一、糖 类1.脂肪有什么作用？作用：构成细胞的成分，能为人体提供能量（备用供能物质），是人体贮存能源的物质。2.哪些食物中含较多的脂肪？食物油、豆类、蛋黄、奶油、 肥肉等二、脂 肪2.为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉？这些物质含有丰富的蛋白质。蛋白质对人体的生长发育、受损细胞的修复更新都具有重要的作用。1.蛋白质有什么作用呢？生长发育、细胞修复、细胞更新、提供能量蛋白质是构成细胞的基本物质三、蛋 白 质3.哪些食物中含较多的蛋白质？奶、蛋、鱼、瘦肉等四、水水在人体有什么作用？1.人体主要成分60%-70% 2.参与生命活动，不提供能量，但是构成细胞的重要物质。 3.运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）五、无 机 盐无机盐在人体有什么作用？无机盐不提供能量但是构成细胞的重要物质，还参与人体内的代谢活动。六、维 生 素维生素在人体有什么作用？维生素有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、和维生素E等多种。主要食物来源有动物肝脏、米糠、麦麸、枣、辣椒、胡萝卜等蔬菜、水果。人体维生素的特点既不参与构成细胞，也不提供能量。高效、微量、外源。过关测试：1.构成人体细胞的基本物质是( )。 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 2.人体主要的供能物质是( )。 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 3.人体的营养物质中，能为人体生理活动提供能量的是( )。 A.蛋白质、糖类、水 B.蛋白质、糖类、维生素 C.蛋白质、糖类、脂肪 D.蛋白质、糖类、脂肪、水 4.一般作为备用的能源物质贮存在体内的是( )。 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素A B C C 谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？ 欢迎加入21世纪教育网教师合作团队！！月薪过万不是梦！！ 详情请看： https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php ... ...