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课件网) 乙 酸 食醋可以除水垢 是真的吗？ 水垢的主要成分为CaCO3和Mg(OH)2 药品：镁条、NaOH溶液、Na2CO3粉末、 乙酸溶液、酚酞、pH试纸、CuSO4 溶液、 CuO粉末。 探究一： 根据下列一种或者几种药品设计实验， 证明：乙酸的确有酸性。 乙酸的酸性 方案一：用滴管滴加乙酸溶液到pH试纸上 方案二：在乙酸溶液中放入镁条 方案四：在Na2CO3粉末中加入乙酸溶液 方案三：在滴加了酚酞溶液的NaOH溶液中，滴加乙酸溶液 方案五：在CuSO4溶液中滴入少量NaOH溶液，再加入乙酸溶液。 探究一： 乙酸的酸性 方案六：在CuO粉末中加入乙酸溶液 酸性： CH3COOH > H2CO3 2CH3COOH + Na2CO3→2CH3COONa + H2O + CO2↑ H2O + CO2↑ 乙酸能与那些物质反应？ 食醋可以除水垢 真 1．下列关于乙酸的说法中，不正确的是( ) A．乙酸是一种重要的有机酸，常温下是具有刺激性气味的液体 B．乙酸的分子式为C2H4O2，分子里含有4个氢原子，所以乙酸是四元酸 C．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 D．乙酸易溶于水和乙醇 B 烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇。 是真的吗？ 物质 沸点/℃ 密度/(g/mL) 水溶性 乙酸 117.9 1.05 易溶 乙醇 78.5 0.7893 易溶 乙酸乙酯 77 0.90 微溶 几种物质的物理性质 探究二：酸和醇的反应（酯化反应） 观察要点:1.加入药品的顺序； 2.导气管末端的位置； 3.导管口生成物的颜色、状态。 CH3COOH + H18OCH2 CH3 浓硫酸 △ + H2O CH3CO18OCH2 CH3 酯化反应的反应机理(如何脱去水)? 反应机理：酸脱羟基 醇脱氢。 乙酸乙酯 １、浓H2SO4作用？ ２、酯化反应属于哪一类型有机反应类型？ ３、得到的乙酸乙酯中含有那些杂质？ 探究二：乙酸和乙醇的反应 催化剂、吸水剂 取代反应 挥发的乙醇和乙酸 4、饱和碳酸钠溶液的作用： 中和乙酸， 溶解乙醇， 降低乙酸乙酯的溶解度 探究二：乙酸和乙醇的反应 5、产物乙酸乙酯的物理性质： 无色、具有香味的液体， 密度小于水，微溶于水易溶于有机溶剂。 烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇。 真 官能团的结构决定物质的化学性质 O CH3—C—O—H 酸性 酯化反应 2、关于制取乙酸乙酯的叙述正确的是（ ） A.加入反应物的顺序是先加浓H2SO4再加乙醇最后加乙酸 B.酯化反应属于取代反应 C.浓硫酸在酯化反应中只起催化作用 D.用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯 B 3．CH3COOH分别与HOCH2 CH3和H18OCH2 CH3反应，生成酯的相对分子质量关系 ( ) A．前者大于后者 B．前者小于后者 C．前者等于后者 D．无法判断 B 4．巴豆酸的结构简式为CH2—CH===CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④乙醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，在一定条件下能与巴豆酸反应的物质是( ) A．②④⑤ B．①③④ C．①②③④ D．①②③④⑤ D 5.在同温、同压下,某有机物和过量Na反应得到V1 L氢气,取另一份等量的有机物和足量的NaHCO3反应得V2 L二氧化碳,若V1=V2≠0,则此有机物可能是( ) A. C.HOCH2CH2OH D.CH3COOH B.HOOC—COOH A ... ...
