五年级下册科学教案 - 1.《食物到哪里去了》青岛版

1.《食物到哪里去了》教学设计 孟红 张娟娟 【教材分析】 《食物到哪里去了》是青岛版（六三学制）五年级下册第一单元《人体内部的秘密》中的第一课时。本课以学生生活中感受吃馒头的实例切入教学活动，学生通过猜想、假设、实验验证的方法，让学生既动手又动脑，开始了对人体内部结构的认识，引导学生了解人体的消化器官，并进一步搜集资料了解消化的意义、过程，从而使学生养成良好的饮食习惯。 教材由四部分组成：第一部分活动准备，教材提供了一幅背景图，展示了各种食物，提出问题“我们每天都要吃食物，吃下的食物都到哪里去了”，同时，教科书以文字形式提出了本课探究活动需要的材料：碘酒、滴管、试管、淀粉液、馒头等，为探究实验做准备。第二部分活动过程，由三部分组成。①提出问题“食物在身体里的运动变化过程”。指导学生通过吃馒头，感受馒头在身体中的运动，认识人体消化器官的组成。②食物是如何被消化的？通过分析嚼馒头时为什么有点甜，猜测、设计实验，并通过实验认识唾液的消化作用。通过漫画的形式再次规范学生认识食物在人体中的消化过程。第三部分自由活动，如何保护好我们的消化器官。通过图片的形式，结合学生的已有经验，明确保护消化器官的具体做法。第四部分拓展活动，做一期关于消化系统卫生保健的手抄报。对所掌握的关于消化系统保健的知识进行汇总整理，并把自己的研究成果与别人分享。 【学生分析】 五年级的学生已经具有独立思考的能力，在老师的指导下能够完成猜想、设计实验、实验观察、得出结论等一系列的科学探究活动，并能够很好的进行合作学习。对于本课的学习内容，他们知道身体中部分消化器官及其作用，了解一些消化器官的功能，但是不全面或有误，没有形成消化系统这一概念，不知道保护人体的消化器官对健康的重要性。 【教学目标】 科学概念目标： 1.人体的消化器官。 2.人体的唾液、胃液、胆汁、胰液、肠液等消化液。 科学探究目标： 1.能应用已有的知识和经验对所观察的现象作假设性解释。 2.能用简单的器材做简单的观察实验。 3.会查阅书刊及其他信息源，了解人体的消化系统。 情感态度价值观： 1.想知道，爱提问，喜欢大胆想象。 2.愿意合作与交流，能选择自己擅长的方式表述研究过程和结果。 3.能够珍爱生命。 科学、技术、社会与环境目标： 乐于用学到的科学知识改善生活。 【重难点】 人体的消化器官；食物是怎样被消化的？ 【器材准备】 学生准备：有关人体消化系统方面的资料、37℃左右的温水、塑料吸管 教师准备：课件、烧杯、试管、滴管、淀粉液、碘酒、实验记录单 【教学过程】 一、导入新课 [PPT 3 出示] 我们每天都要摄入大量的食物，那么吃下去的食物到哪里去了呢？ 板书课题：食物到哪里去了 二、探究活动 （一）认识人体的消化系统 学生根据已有的知识、经验画出食物在人体内的旅行路线。 学生小组活动、汇报。 [PPT 4出示] 人体消化系统图。 口腔--食道--胃--小肠--大肠--肛门 小组成员对照人体消化系统图，修改自己小组画的食物在人体内的旅行路线。 探究食物的消化过程 食物在不同的消化器官中是怎样被消化的？我们先来进行一个活动。 1.探究馒头在口腔中的消化。 让学生亲身体验馒头在口腔中细细咀嚼会感到甜，猜想其中的原因。是馒头本身有甜味还是馒头在口腔中变成了糖？（让学生想一想在咀嚼的过程中，口腔分泌最多的是什么？） 设计实验证明淀粉在唾液的作用下变成了麦芽糖。 教师指导学生设计实验方案。 [PPT 5出示] 取两支试管，分别加入等量的淀粉液。在其中一支试管中加入少量唾液，并摇匀。将两支试管放入37℃左右的温水中。过一会儿，分别往两支试管中加入一滴碘酒，观察现象。 思考：为什么把试管放入37℃左右的温水中？（放入37℃左右的温水中 ... ...