5.4《我研究的微生物》习题 第一课时 单选题 下列选项那个不是微生物（） 金针菇 木耳 猴头菌 月季 发面用到的微生物是（） 酵母菌 乳酸菌 大肠杆菌 真菌 发面时酵母菌产生的气体是（） 氧气 空气 二氧化碳 氢气 填空题 发面是指将___、___、___和在一起形成面团，在适宜温度下生面团中的酵母细胞会产生____，使面团膨胀。 蘑菇的形态包括___、___、___三部分组成。 组成生物体的基本单位是____。 简答 在酵母菌发面过程中，温度是怎样影响酵母细胞产生二氧化碳的量的？ 第二课时 一、选择题 1、（ ）统称为微生物 A、动物、植物、细菌 B、病毒、细菌、真菌 C、菌盖、菌柄、菌丝 2、微生物不包括（ ） A、病毒 B、细菌 C、真菌 D、放线菌 3、微生物的特点不包括（ ） A、体积小 B、数量多 C、繁殖快 D、都有益 二、判断题 1、真菌都是微生物（ ） 2、微生物都对人体有益（ ） 3、青霉素是对人体有益的微生物（ ） 三、分析题 把酵母粉加到生面团中，当温度适宜时，酵母细胞会产生二氧化碳使面团膨胀。下图显示了温度对二氧化碳产生量的影响。 第三课时 一、填空题 1、在生物界，除了我们熟悉的?___??、___??? ，还有着一类数量庞大、个体微小的生物，这类生物统称为?___??。 2、___、___、___统称为微生物。 3、许多微生物是对人体有害的，流行性感冒是由___引起的，霉烂的水果蔬菜多少由 __ _造成的。 二、判断题 1、橘子长霉，长出青绿色的斑点是由青霉素造成的（ ） 2、蘑菇的形态包括菌丝、菌柄、菌盖三部分（ ） 3、许多微生物是对人体有益的，酿酒、酿醋、做酱油是由细菌和真菌共同作用的结果（ ） 三、简答题 简述微生物在人类生活中充当的角色，并举例说明对人体有益的微生物又哪些？
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